Asem-asem daging kerbau. Resep sayur asem asem daging Kerbau yang lezat walau tanpa memakai Monosodium Glutamat (MSG) atau yang lebih dikenal Vetsin atau yang kekinian disebut Micin. Resep Asem asem Daging – Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya.
Masak asem-asem segar boleh pakai daging sapi, tetelan, daging kambing, kikil, iga, daging kerbau/kebo, daging ayam, ikan bandeng, ikan patin, balungan, dsb dan bisa dicampur dengan. Hidangan makanan yang dibuat dari daging memang seringkali menjadi sebuah hidangan yang nikmat dan sedap. Nah, salah satu ragam lezat dari olahan daging adalah sajian asem-asem daging sapi buncis yang nikmat. Kamu dapat membuat Asem-asem daging kerbau menggunakan 9 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Asem-asem daging kerbau
- Dibutuhkan secukupnya Buncis.
- Dibutuhkan secukupnya Wortel.
- Sediakan secukupnya Tomat ijo.
- Siapkan 1/4 daging kerbau.
- Sediakan Penyedap rasa.
- Siapkan Bumbu iris :.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 4-6 lombok ijo keriting (saya pakai lombok merah keriting).
Tekstur daging yang empuk dan lezat. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Dimakan saat udara panaspun juga enak. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu.
instruksi membuat Asem-asem daging kerbau
- Pertama rebus daging kerbau hingga matang dan sedikit empuk (jangan terlalu over cook) sampai kaldu keluar.
- Lalu siapkan teflon beri sedikit minyak untuk menumis sayur (buncis, wortel, dan tomat yg sudah dipotong) tumis hingga layu lalu angkat dan sisihkan.
- Siapkan teflon kembali beri sedikit minyak untuk menumis bumbu iris tumis hingga harum lalu beri air sedikit lalu taruh di panci dan berikan kuah kaldu daging tadi lalu potong2 dagingnya jika sudah agak mendidih masukkan sayur dan beri penyedap rasa koreksi rasa ya.
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan. Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, dan gula merah. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem.
