Kue Talam Gembili. (Special Anniversary Clover&Posbar Palawija).
Kamu dapat membuat Kue Talam Gembili. (Special Anniversary Clover&Posbar Palawija) menggunakan 12 bahan dengan 11 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Kue Talam Gembili. (Special Anniversary Clover&Posbar Palawija)
- Siapkan lapisan santan.
- Siapkan 1 bungkus santan instan.
- Dibutuhkan 250 ml air.
- Sediakan 100 gram tepung beras.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan lapisan gembili.
- Siapkan 500 gram gembili, dikukus.
- Sediakan 1 butir Gula merah, sisir halus.
- Siapkan 3 sdm Gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdm Santan Bubuk.
- Dibutuhkan 3-4 tetes pewarna makanan (merah).
Urutan membuat Kue Talam Gembili. (Special Anniversary Clover&Posbar Palawija)
- Pastikan gembili yang di pakai baru dan berkwalitas bagus. lalu cuci bersih gembili..
- Panaskan kukusan, bungkus tutup kukusan dengan kain, lalu kukus Gembili 20 menit/ sampai matang. (sampai terpecah gembili nya). angkat, tiriskan dan biarkan dingin..
- Campur semua bahan lapisan santan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung beras, sisihkan..
- Kupas gembili yang sudah di kukus, lalu haluskan/di parut. Pastikan waktu mengupas, sudah tidak terlalu panas, tapi jangan terlalu dingin, gembili bertekstur alot..
- Masukkan gula merah, gula pasir, garam pewarna makanan dan santan bubuk. Aduk rata. koreksi rasa..
- Tuang adonan gembili ke loyang. Ratakan, jangan terlalu dipadatkan. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu..
- Kukus lapisan gembili selama 15 menit. Gunakan api sedang..
- Tuang perlahan larutan santan ke atas lapisan gembili. Kukus kembali selama 20 menit/ sampai matang..
- Tunggu dinginkan sebelum dipotong/ masukkan ke dalam kulkas..
- Sajikan..
- TIPS 1. Pilih panci kukus yang berdiamater agak besar agar loyang cukup. 2. Lapisan gembili jangan terlalu ditekan/dipadatkan agar lapisan mudah matang. 3. Tusuk lapisan gembili agar uap masuk ke dalam lapisan. Tujuannya agar talam matang sempurna..
