Asem-asem daging. Apakah anda juga punya kenangan manis tentang Asem-Asem Buncis?? Makanan khas asli indonesia ini mempunyai cita rasa yang enak. Yuks kita simak cara membuatnya resep asem asem daging.
Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Kamu dapat membuat Asem-asem daging menggunakan 13 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Asem-asem daging
- Sediakan 3 ons Daging kerbau (boleh tambah yaa).
- Sediakan 1 bungkus Buncis.
- Siapkan 2 buah wortel kecil.
- Siapkan 3 buah tomat kecil.
- Siapkan Daun salam.
- Sediakan Laos.
- Siapkan Garam.
- Dibutuhkan Gula.
- Siapkan Kecap manis.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah besar.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 6 buah lombok setan.
- Sediakan Asem jawa.
Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba.
Urutan membuat Asem-asem daging
- Rebus daging dengan teknik 5-30-7 menit.
- Sambil menunggu iris bawang merah, bawang putih, tomat, buncis dan wortel.
- Setelah daging lunak, potong kecil-kecil.
- Tumis bumbu iris, setelah harum masukkan daging yg sudah dipotong, laos geprek, daun salam, buncis dan wortel. Oseng-oseng sebentar…
- Agak layu masukkan air rebusan daging, asem jawa dan tomat.
- Tutup panci biar bumbu meresap, selanjutnya masukkan garam, gula dan kecap sampai rasanya pas. Koreksi rasa… Hmmm yammy.
Asem-asem daging ini adalah salah satu kuliner khas Semarang. Mungkin bagi yang sudah pernah mencobanya pun akan ketagihan dengan masakan Jawa Tengah ini. Resep asem asem daging – Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Cara memasak: – Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan.
