Asem asem Daging. Apakah anda juga punya kenangan manis tentang Asem-Asem Buncis?? Makanan khas asli indonesia ini mempunyai cita rasa yang enak. Yuks kita simak cara membuatnya resep asem asem daging.
Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut, cuma bedanya kali ini kita menggunakan asam. Kamu dapat membuat Asem asem Daging menggunakan 21 bahan dengan 10 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Asem asem Daging
- Dibutuhkan Sayur.
- Dibutuhkan 1/4 kg daging kerbau/sapi.
- Sediakan 2 biji Wortel.
- Sediakan 10 biji Buncis.
- Sediakan 1 biji Daun bawang.
- Siapkan 2 buah Tomat.
- Sediakan Bumbu.
- Dibutuhkan 5 bawang merah.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Siapkan 1/2 bawang bombay.
- Sediakan 5 cabai hijau.
- Sediakan 3 cabai merah.
- Dibutuhkan 3 cabai setan.
- Siapkan 3 belimbing wuluh.
- Dibutuhkan 1 sdt asam jawa.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan secukupnya kecap.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Dibutuhkan secukupnya Penyedap rasa.
Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui.
instruksi membuat Asem asem Daging
- Cuci daging sampai bersih.
- Rebus daging sampai matang dan empuk.
- Masukkan laos, belimbing wuluh, daun salam dan asam jawa ke kaldu daging..
- Gongso bawang merah, bawang putih, bawang bombay, semua cabai yang sudah diiris sampai harum.
- Masukan bumbu yang sudah digongso ke dalam kaldu daging yang dipanaskan.
- Gongso sayuran (wortel, buncis, daun bawang) sampai layu lalu masukan ke kaldu daging yang dipanaskan..
- Masukkan garam, gula, kecap, penyedap rasa, aduk sampai bumbu merata.
- Masukkan tomat..
- Tunggu sampai matang.
- Asem-asem daging siap dihidangkan.
Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Asem-asem daging ini adalah salah satu kuliner khas Semarang. Mungkin bagi yang sudah pernah mencobanya pun akan ketagihan dengan masakan Jawa Tengah ini. Tumis semua bumbu (kecuali blimbing wuluh dan tomat). Resep asem asem daging – Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah.
