Sambal Matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Sambal Matah memang dibuat dari bahan-bahan mentah yang mengeluarkan aroma khas dari rempah-rempah, seperti serai dan daun jeruk.
Sambal matah is originated in Bali. Sambal is a very "loose" term here. There are so many different kinds of sambal and usually, chilis are involved when it comes to sambal. Kamu dapat membuat Sambal Matah menggunakan 6 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Sambal Matah
- Dibutuhkan 15 buah Rawit Merah.
- Sediakan 3 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 10 siung Bawang Merah.
- Siapkan 7 helai Daun Jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang Serai.
- Dibutuhkan Minyak Goreng / Olive Oil.
Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar.
Urutan membuat Sambal Matah
- Iris-Iris Tipis semua bahan.
- Panaskan minyak lalu tumis irisan bahan-bahan.. Tambahkan garam sesuai selera.
- Tumis jangan sampe layu ya.. 3-5 menit cukup.
Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner.
