Sambal mentah belut kering. Belanja belut segar lalu memasaknya dengan resep rahasia ala warung kaki lima nikmat lezat! Belut termasuk kategori ikan yang hidupnya biasa di dalam lumpur. Ikan belut ini banyak tersebar di Indonesia, bahkan belut ini juga mnejadi ikan yang dibudidayakan, karena salah satu ikan yang banyak digemari oleh para pecinta kuliner.
Belut (synbranchus) merupakan jenis ikan air tawar dengan bentuk tubuh bulat memanjang. Hewan yang bertubuh licin ini hanya memiliki sirip di bagian punggung. Biasanya belut hidup di sawah, rawa, lumpur, dan sungai-sungai kecil. Kamu dapat membuat Sambal mentah belut kering menggunakan 5 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Sambal mentah belut kering
- Dibutuhkan 5 ekor belut kering (potong).
- Sediakan 7 buah cabe keriting merah.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk limau/nipis.
- Sediakan Garam secukupnya.
Sambal ini biasanya dibuat mentah, kamu nggak perlu ngulek dan cukup diiris-iris kecil saja. Aneka seafood bakar cocok sekali dilahap bersama sambel nikmat ini. Kalau biasanya belut dijadikan lauk yang menemani nasi, di sambal ini belut dijadikan bahan utama selain cabai lho. Sambal sotong or Sambal cumi. (with cuttlefish).
instruksi membuat Sambal mentah belut kering
- Belutnta boleh d bakar or d goreng, (klw sy enaknya d bakar) lalu d rendam k dlm air biar lunak sedikit.
- Giling cabe dg bawang tmbahkan garam hgn terlalu halus lalu masukan belut n tokok2 biar tulangnya hancur.
- Terakir barulah tambahkan perasan jeruk sesuai selera. Lalu hidangkan dg lalapan…. selamat mencoba????????.
Cara membuat sambal matah ala Bali, mudah dibuat dan bahannya sederhana. Dalam sepiring Nasi Bali Uluwatu terdapat nasi putih, lawar ayam, sate pentul atau lilit, urap, kering teri kacang, telur pindang dan sambal matah. Belut meskipun bentuknya yang bikin geli bagi sebagian orang terutama wanita ternyata memiliki kadar protein yang cukup tinggi. Tak kalah nikmatnya juga kalo belut goreng dijadikan sambal dengan nama sambal belut goreng, rasanya cukup menggoda selera makan. Resep balado telur sendiri cukup dikenal masyarakat indonesia saat ini.
