Soto Betawi Daging (Santan & Susu) Bonus: Resep Acar.
Kamu dapat membuat Soto Betawi Daging (Santan & Susu) Bonus: Resep Acar menggunakan 29 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Soto Betawi Daging (Santan & Susu) Bonus: Resep Acar
- Sediakan Bahan Utama.
- Sediakan 250 ml air santan (dari 1 sachet kecil santan kara dicampur air).
- Siapkan 250 ml susu cair.
- Siapkan 250 gr Daging sapi.
- Dibutuhkan Bumbu Rempah Cemplung.
- Siapkan 2 Batang besar serai.
- Siapkan 5 cm Lengkuas.
- Sediakan 4 lembar Daun salam.
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 6 butir kapulaga.
- Siapkan 6 butir cengkeh.
- Dibutuhkan Sambal.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 5 cabe keriting.
- Sediakan 5 cabe rawit.
- Siapkan Acar.
- Siapkan 1 timun.
- Dibutuhkan 1 wortel.
- Dibutuhkan sesuai selera Rawit.
- Siapkan garam.
- Sediakan gula.
- Sediakan 1 jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung Bawang putih.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
Urutan membuat Soto Betawi Daging (Santan & Susu) Bonus: Resep Acar
- Siapkan bahan2nya, campur 1 sachet santan instan kara dengan air matang sampai 250ml. Kemudian kentang nya dipotong kotak-kotak dan digoreng setengah matang yah, angkat dan sisihkan..
- Daging di rebus dulu sebelumnya, sampai empuk, nanti kuah kaldu nya dipakai lagi untuk soto nya yah, potong2 daging yang sudah empuk, masukkan bumbu/rempah cemplung nya, jika aroma nya sudah wangi, masukkan kembali dagingnya, lalu tuang santan dan susu nya rebus kembali sembari diaduk sesekali..
- Tumis bumbu halus dengan minyak baru secukupnya, sampai harum kemudian tuang ke dalam kuah soto, kemudian kentang yang sudah di goreng setengah matang bisa dicemplungin ke dalam panci/ jadi taburan nanti, tapi saya lebih suka dicampur ke dalam kuah panci seperti ini ya, warna kuah soto ini agak kekuningan sedikit seperti ini, ini tanpa kunyit ya…
- Rebus cabe dan bawang putih, kemudian ulek setengah halus / sesuai selera.
- BONUS RESEP ACAR MUDAH : Potong dadu timun, wortel, cabe rawit (jika suka), beri gula dan garam secukupnya, beri perasan jeruk nipis, kemudian aduk2 sampai rata, diamkan nanti lama2 akan berair sendiri.
- Pendamping nya, irisan daun bawang untuk taburan, potongan tomat yang masih agak mengkel, bawang goreng, kecap, dan jeruk limau.
- Jadi deh.. soto betawi ini sudah cukup komplit ya, ada protein hewaninya, ada sayuran nya, ada karbo nya, kurang protein nabati nya nih.. jadi bisa ditambahkan tahu/tempe goreng biar makin komplit ???????? Nah! Kalau kalian team makannya dicampur nasi / dipisah nih? ????????????.