Soto betawi tanpa santan. Hallo semua akhirnya selesai juga editan video youtube Disini sy share cara bikin daging sapi empuk tanpa d press Resep Soto Betawi ini enak n gurih. Soto Betawi tidak dipungkiri lagi adalah salah satu yang terlezat di Indonesia. Kali ini MAHI akan berbagi versi lebih sehatnya tanpa menggunakan santan.
Soto Betawi kuah santan yang menjadi fokus utama dalam pembuatannya adalah santannya, agar santan tidak pecah sehingga rasanya tetap enak di lidah. Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Kamu dapat membuat Soto betawi tanpa santan menggunakan 23 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Soto betawi tanpa santan
- Dibutuhkan 1/2 kg daging sapi.
- Dibutuhkan Air.
- Dibutuhkan 3 cm Laos.
- Sediakan 2 batang sereh uk kecil (1 batang yg ukuran besar).
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 butir cengkeh.
- Siapkan Susu evaporasi 500ml (me:FN).
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm merica butir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai dulu).
- Sediakan 3 iris biji pala.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan secukupnya Garam, gula.
- Sediakan Pelengkap.
- Dibutuhkan Emping.
- Sediakan Tomat.
- Dibutuhkan Daun bawang.
Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya. Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah.
Langkah-langkah membuat Soto betawi tanpa santan
- Rebus daging sapi sampai. Buang air rebusan pertama yang berbusa. Rebus kembali sampai setengah empuk..
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan setengah kering, masukan daun salam, daun jeruk, cengkeh, laos dan sereh. Tumis sampai daun2 layu..
- Masukan tumisan ke rebusan daging sapi. Tuang susu evaporasi. Aduk sekali2 agar tekstur bagus. Masak sampai kuah tinggal 3/4 dan daging empuk..
- Potong2 tomat dan daun bawang. Tuang soto betawi yang telah matang, taburi emping d atas nya. Sajikan..
Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah dengan kuahnya yang kental dan perpaduan yang pas dari santan dan susu. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Apalagi campuran santannya semakin membuat soto betawi tidak ada duanya. Soto betawi memang paling cocok disantap ketika cuaca dingin atau saat musim hujan, Ma.
