Soto Betawi Tanpa Santan.
Kamu dapat membuat Soto Betawi Tanpa Santan menggunakan 22 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Soto Betawi Tanpa Santan
- Dibutuhkan 250 gr daging sapi tanpa lemak.
- Sediakan 1 batang serai.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 buah bunga lawang.
- Sediakan 4 buah kapulaga.
- Sediakan 1 batang kecil kayu manis.
- Dibutuhkan 6 lembar daun jeruk (sobek).
- Sediakan 1 buah tomat (potong kecil).
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang (iris).
- Sediakan 1.5 liter air.
- Dibutuhkan 1 sdt garam (sesuaikan selera).
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdt pala.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
instruksi membuat Soto Betawi Tanpa Santan
- Blender semua bahan bumbu halus. Sisihkan. Siapkan panci. Rebus daging, tambahkan serai dan daun salam. Rebus hingga empuk. Tiriskan. Lalu potong kecil sesuai selera..
- Siapkan wajan berisi minyak. Panaskan. Tumis bumbu halus hingga wangi..
- Tambahkan air 1.5 liter. Masukkan bunga lawang, kapulaga, kayu manis dan daun jeruk..
- Masukkan daging yang sudah di potong. Tambahkan garam, irisan daun bawang, irisan tomat. Tes rasa..
- Soto betawi tanpa santan siap disajikan. Masyaallah ini nikmat banget. Lebih aman drpd yg pake santan ????.
