Soto Ayam.
Kamu dapat membuat Soto Ayam menggunakan 21 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Soto Ayam
- Sediakan 800 gram Ayam.
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus.
- Dibutuhkan Secukupnya gula, garam.
- Dibutuhkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 2 batang serai.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 1 batang daun seledri.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 9 buah bawang merah.
- Sediakan 6 buah bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdt bubuk kunyit.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Sediakan Secukupnya nasi putih / sohun kaca.
- Dibutuhkan Secukupnya toge.
- Siapkan Secukupnya sambal rebus.
- Sediakan Secukupnya bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam
- Potong ayam, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih. Lalu didihkan air di panci, masukkan ayam, masak sampai ayam empuk. Buang buih yang mengapung diatas air rebusan ayam. Setelah empuk angkat ayam, panaskan minyak lalu goreng ayam, suwir-suwir, sisihkan..
- Haluskan bumbu kemudian sisihkan..
- Untuk kuahnya: tumis bumbu halus & bumbu lain sampai harum & matang. Ambil 1500 ml air rebusan ayam beri bumbu yg sudah ditumis, masak sampai mendidih lalu tambahkan gula, garam & kaldu bubuk, test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang & daun seledri yang telah di potong, angkat..
- Rebus sebentar sohun kaca, sisihkan lalu rebus bahan sambal yaitu 8 cabe rawit merah & 1 siung bawang putih kemudian di ulek tambahkan garam sedikit (optional kalau gak suka ditambah garam gak papa)..
- Penyajian : siapkan mangkok beri nasi atau sohun, ayam suwir, toge, sambal rebus lalu siram dengan kuah taburi dengan seledri & bawang goreng..
- Soto ayam siap di santap dengan pelengkapnya hmm mantul ????????….
