Ayam Goreng Lengkuas.
Kamu dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 14 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas
- Dibutuhkan 1 ekor ayam (saya potong jd 14).
- Sediakan 250 gram lengkuas.
- Sediakan 1 L air.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt asam jawa.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas
- Bersihkan ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis,diamkan 5 menit dan bilas kembali. Kemudian uleg/blender semua komponen yg ada di bumbu halus..
- Cuci bersih lengkuas kemudian parut. Sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga matang..
- Kemudian masukkan parutan lengkuas. Aduk merata. Tambahkan air dan masukkan potongan ayam. Beri garam dan koreksi rasa..
- Tunggu hingga air menyusut kemudian goreng ayamnya hingga matang. Setelah itu saring parutan lengkuas dan goreng parutan lengkuas hingga matang..
- Sajikan ayam goreng dengan taburan lengkuas yg gurih dan “nglawuhi” banget ❤️.
