Ayam goreng serundeng. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep olahan ayam yaitu Ayam Goreng Serundeng! Rasanya gurih dan wangi dari serundengnya sungguh sedap. Go-Food : Ayam Goreng Serundeng Ny.
Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Kamu dapat membuat Ayam goreng serundeng menggunakan 16 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam goreng serundeng
- Siapkan 1 kg ayam potong jadi 9/10.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis untuk baluran.
- Sediakan 2 batang sereh ambil putihnya geprek.
- Dibutuhkan 3 lmbr daun salam.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1/4 kg kelapa parut.
- Siapkan bumbu halus :.
- Sediakan 7 bawang merah.
- Dibutuhkan 4 bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 4 buah kemiri.
- Dibutuhkan 2 ruas jari kunir.
- Sediakan 2 ruas jari jahe.
- Sediakan 3 ruas lengkuas.
- Sediakan secukupnya minyak.
- Dibutuhkan secukupnya gula dan garam.
Goreng ayam dalam minyak panas dengan jumlah cukup banyak. Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa. Ayam goreng serundeng memang sudah semakin populer dan banyak ditemukan di tasikmalaya saja saat ini, jadi Anda sendiri juga bisa mencobanya di rumah. Resep ayam serundeng goreng gurih ini.
Urutan membuat Ayam goreng serundeng
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis diamkan selam 30menit lalu cuci lagi sampai bersih.
- Tumis bumbu halus sampai harum masukan sereh,daun salam dan daun jeruk.
- Masukan ayam aduk aduk lalu kasih sedikit air kasih gula dan garam lalu ungkep sampai ayam empuk,test rasa dulu ya moms.
- Angkat ayam dari air ungkepan lalu saring,masukan kelapa parut ke air ungkepan masak sampai air agak susut lalu peras sampai air berkurang.
- Goreng ayam terlebih dahulu dengan minyak banyak sampai agak kecoklatan lalu goreng kelapa parut yg sudah diperas airnya dengan api kecil saja yaa…biar tidak gosong kalo sudah agak kecoklatan langsung angkat serundengnya,satkan minyaknya lalu tabur diatas ayam goreng.
Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam. Ayam goreng serundeng belacan jadi pilihanku untuk dibawa sebagai bekal keluarga di akhir pekan.
