Tahu baso aci (tanpa ayam) + sambal kacang. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah Di Indonesia sendiri terdapat berbagai macam bakso, ada yang terbuat dari daging sapi, ayam, ikan, bahkan terbuat dari aci atau tepung tapioka. Ada juga bakso tahu dan bakso aci yang sedikit menyimpang dari pakem bakso daging berkuah Demikian cara membuat bakso ayam kenyal ala rumahan. Sajikan tahu bakso bersama kuah atau saus sambal.
Kalau ingin menghentikan proses memasaknya, kamu bisa siram dengan air dingin. Sajikan bersama kuah bakso atau sambal sesuai selera. Gak perlu bingung cari kreasi resep vegetarian, karena ada bakso tahu tanpa daging. Kamu dapat membuat Tahu baso aci (tanpa ayam) + sambal kacang menggunakan 15 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Tahu baso aci (tanpa ayam) + sambal kacang
- Dibutuhkan 3 kotak tahu, dipotong kecil digoreng garing/tahu gorengan.
- Dibutuhkan 10 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 8 sendok makan tepung terigu.
- Dibutuhkan 3 siung bawah putih dihaluskan.
- Siapkan secukupnya Garam, gula, penyedap rasa, merica.
- Siapkan Daun bawang secukupnya, diiris lembut.
- Siapkan 1 butir telur (opsional, saya ndak pakai ????).
- Siapkan Bahan sambal kacang.
- Siapkan 2 ons kacang tanah, digoreng.
- Dibutuhkan 4 siung bawah putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan Kecap manis.
- Sediakan secukupnya Garam, gula, penyedap.
Tahu baso aci (tanpa ayam) + sambal kacang. Tiap malam, memang waktunya nyemil bareng keluarga. Ini adalah salah satu menu yg mudah dan cepat untuk dimasak. Ini saya ndak pakai ayam, dan tanpa telur, hanya pakai tepung, baso acinya tetap empuk kok walaupun sudah dingin.
Urutan membuat Tahu baso aci (tanpa ayam) + sambal kacang
- Jika pakai tahu mentah, maka potong-potong tahu agak kecil memanjang, kemudian goreng dalam minyak banyak sampai kering dan dalamnya kopong. Atau boleh pakai tahu matang yg bisa dibeli langsung biar nggak ribet goreng-goreng.
- Masukkan tepung tapioka dan terigu ke dalam wadah. Haluskan bawang putih, tambahkan garam gula merica dan penyedap rasa campurkan ke tepung. Masukkan juga irisan daun bawang..
- Uleni bahan tepung dengan air sampai kalis/tidak lengket. Tes rasa juga perlu..
- Setelah tepung sudah diuleni, masukkan adonan tepung kedalam tahu lewat sisi samping diiris memanjang..
- Setelah adonan tepung dimasukkan ke tahu, kukus tahu sampai matang sempurna, sekitar 15-20menit.
- Untuk bumbu sambal kacang, goreng kacang tanah, bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit. Setelah itu diblender dengan dicampur sedikit air. Setelah halus, tuangkan kedalam wajan, bumbui sesuai selera, jangan lupa tes rasa. Masak sampai air menyusut. Setelah air menyusut, tuangkan minyak goreng dan masak sampai mendidih lagi. Setelah matang, sambal siap disajikan, biar lebih nikmat bisa ditambahkan irisan bawang merah dan juga kecap manis. Selamat mencoba.
Selain bakso bakar dan bakso urat, kini saatnya bakso aci yang jadi incaran banyak orang. Kepopuleran bakso yang terbuat dari tepung aci alias tepung kanji ini terus meroket di Jakarta dan sekitarnya. Padahal, bakso aci sudah lebih dulu populer di wilayah Garut. Namun ternyata bakso juga bisa dibuat dari bahan lainnya, seperti ayam, ikan tengiri, udang, bahkan lele. Selain bakso berkuah yang sering kamu makan, ada juga bakso aci yang menjadi kegemaran bagi warga Jawa Barat.
