Ayam Bakar Taliwang Presto. Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayamnya akan dibelah jadi dua bagian dengan kedua sayapnya dilipat ke arah belakang, lipatannya juga cukup khas dan unik. Ayam presto bukan hanya terasa lezat, tapi juga memiliki tekstur yang lembut dan juga kremesannya yang begitu gurih juga maknyus. Bahan bahan Resep Ayam Bakar Taliwang Pedas Enak Empuk.
Terakhir bakar ayam di atas bara api sambil di olesi sisa bumbu ayam taliwang. Jangan lupa bolak-balik sampai tercium aroma harum. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Kamu dapat membuat Ayam Bakar Taliwang Presto menggunakan 16 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang Presto
- Sediakan 1 kg ayam.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan 2 batang sereh, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 8 buah cabe keriting.
- Sediakan 4 buah cabe merah besar.
- Siapkan 20 buah cabe rawit merah/cengek domba (pedas sesuai selera).
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri, sangrai.
- Sediakan 1 ruas kencur.
- Sediakan 1 bks terasi abc, bakar.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan Secukupnya garam n kaldu bubuk.
Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk.
Urutan membuat Ayam Bakar Taliwang Presto
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dg air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit.
- Haluskan semua bumbu halus, hati2 dlm pemberian garam nya ya karena ada penambahan terasi, jgn sampai keasinan😁.
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu tambahkan gula merah, daun salam n sereh. Aduk2 sampai bumbu benar2 matang..
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam lalu aduk sampai merata kemudian tambahkan air sampai ayam terendam, aduk lagi lalu ungkep sampai ayam empuk dan matang, kuah menyusut dan mengental (saya pakai presto jd cma 15 menit).
- Matikan api ketika kuah sudah menyusut, ayam siap di bakar di bara api atau di teflon yaa.. Bakar sambil dioles sisa kuah lalu setelah matang bisa di siram pakai sisa bumbu kuah lagi.. Enjoy😘😘 tambah nasi panass mantaaappp😍😍.
A very must try food that the recipe its self come from generation to generation. It is well known that Ayam. Cara membuat ayam goreng agar tulangnya lunak adalah dimasak dengan menggunakan panci presto. Dengan racikan aneka bumbu dan rempah dalam resep ayam presto ini akan menambah cita rasa kelezatan pada hidanag menu makan spesial keluarga. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western.
