Langkah mengolah Kerang Dara Asam Pedas Manis nikmat

Kerang Dara Asam Pedas Manis.

Kamu dapat membuat Kerang Dara Asam Pedas Manis menggunakan 28 bahan dengan 12 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Kerang Dara Asam Pedas Manis

1. Siapkan Bahan utama:.
2. Dibutuhkan 300 g kerang dara (berat setelah di keluarkan dari cangkangnya).
3. Siapkan 2 buah jagung manis.
4. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
5. Dibutuhkan Bumbu kasar:.
6. Sediakan 4 siung bawang putih.
7. Dibutuhkan 2 batang sereh.
8. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
9. Siapkan 1 ruas jahe.
10. Sediakan 3 buah cabe rawit.
11. Dibutuhkan 3 buah cabe merah keriting.
12. Dibutuhkan 8 buah cabe hijau keriting.
13. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
14. Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
15. Dibutuhkan Bumbu halus:.
16. Sediakan 3 buah tomat merah.
17. Sediakan 10 buah bawang merah.
18. Siapkan 3 siung bawang putih.
19. Dibutuhkan 4 buah cabe merah keriting.
20. Dibutuhkan 4 buah cabe rawit.
21. Siapkan 2 buah kemiri.
22. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
23. Sediakan Bahan lainnya:.
24. Dibutuhkan 250 ml air matang.
25. Sediakan 2 sdm gula pasir.
26. Siapkan 1/4 sdm garam secukupnya.
27. Sediakan secukupnya Penyedap.
28. Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.

instruksi membuat Kerang Dara Asam Pedas Manis

1. Panaskan kukusan, cuci kerang dara hingga bersih..
2. Kukus kerang dara kurang lebih 5 menit agar kerang bisa gampang di buka nantinya, angkat lalu rendam dalam air bersih..
3. Buka kerang dengan ujung pisau, ambil isinya taruh dalam satu wadah..
4. Cuci kerang, buang airnya lalu beri perasan air jeruk nipis, marinasi selama 1 jam..
5. Cuci jagung, pipil lalu kukus..
6. Jika sudah matang, angkat lalu sisihkan. Siapkan bahan bumbu kasar..
7. Cuci semua bahan bumbu kasar, geprek sereh, lengkuas serta iris bawang putih..
8. Siapkan bahan bumbu halus, sangrai kemiri lalu cuci bahan bumbu halus lainnya..
9. Blender semua bahan bumbu halus, tumis dalam minyak panas hingga sedikit harum masukkan semua bahan bumbu kasar..
10. Jika bumbu sudah harum dan tampak layu, masukkan jagung, aduk sebentar lalu tambahkan air..
11. Jika air sudah mendidih, masukkan garam, gula dan penyedap, aduk rata lalu koreksi rasa. Apabila sudah pas, masukkan kerang dara..
12. Aduk sebentar lalu tutup dengan tutupan panci, biarkan kuah meresap lalu angkat dan sajikan Kerang Dara Asam Pedas Manis..