Somen / Mie Dingin Jepang.
Kamu dapat membuat Somen / Mie Dingin Jepang menggunakan 9 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Somen / Mie Dingin Jepang
- Dibutuhkan 360 gr somen / 4 ikat.
- Siapkan 8 sdm tsuyu.
- Siapkan 16 sdm air matang.
- Dibutuhkan 3 btr telur.
- Siapkan 3 btg timun/kyuri, diiris tipis.
- Sediakan 5 lbr ham, diiris tipis.
- Siapkan 2 btg bawang daun yg kecil, diiris tipis.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe, diparut.
- Siapkan 2 lbr nori (optional).
Urutan membuat Somen / Mie Dingin Jepang
- Siapkan somen (mie Jepang spt misoa) yg akan direbus dan tsuyu, si bumbu kuahnya..
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan somen, seperti jika merebus spagetti. Karena saya bikin utk 4 orang, jadi saya rebus 4 ikat. (1 ikat = 90 gr = 1 orang) Diaduk dan masak sekitar 2 menit saja..
- Setelah direbus sekitar 2 menit, angkat, siram dan bilas dengan air dingin. Pergunakan air yg sudah diberi es batu..
- Buntel2 somen menggunakan garpu dan hidangkan di piring saji..
- Kocok 3 btr telur yg diberi 1 sdt maizena dan 2 sdt air. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu tuangkan telur sedikit, supaya menjadi dadar yg tipis. Setelah telur dadar matang, iris-iris, sisihkan..
- Bawang daun dan timun dicuci bersih menggunakan air matang, lalu iris tipis. Jika ada ham, diiris tipis juga. Jahe dikupas, dicuci bersih dan diparut. Jika ada nori, dipotong2/digunting kecil..
- Cairkan tsuyu dengan perbandingan 1 sdm tsuyu : 2 sdm air matang. Jika kuah terasa asin, bisa diberi es batu di mangkuk saji..
- Mie dingin dan bahan2 siap dihidangkan. Saat makan, semua bahan dan kuah disatukan. Itadakimasu….!! ????.
