Kuah Cuko Pempek. Cocok bagi anda yang ingin membuka bisnis pempek palembang. Dapur Sherly kali ini akan share resep kuah cuko pempek yang kental dan enak. Cara mebuat kuah cuko pempek ini sangat mudah dan cepat.
Kuah cuko yang sedap ala penjual pempek bisa didapat dari pemilihan bahan baku yang tepat. Soalnya, kuah cuko ini bukan cuma pas untuk pempek, enak juga jadi teman gorengan, kerupuk. Pempek atau empek-empek merupakan kuliner makanan khas asli Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus. Kamu dapat membuat Kuah Cuko Pempek menggunakan 8 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Kuah Cuko Pempek
- Sediakan 125 gr Gula Merah.
- Sediakan 13 gr Asam Jawa (resep asli 25gr).
- Dibutuhkan 1 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 3 butir Cabe Rawit.
- Siapkan 1 sdm Cuka.
- Siapkan 1/2 sdt Gula.
- Sediakan 250 ml Air.
- Siapkan Gula (opsional).
Resep Cuko pempek ini saya dapatkan dari pedagang pempek yang sudah berjualan lama sejak tahun RESEP SEDERHANA Cara Mudah Membuat CUKO Kuah Pempek. pempek lebih enak dan. Untuk mendapatkan rasa Cuko pempek yang enak dan gurih, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. berikut adalah cara membuat cuko yang enak, kental dan pedas khas kota Palembang. Resep Cuko Pempek Kental khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Pedas Mantap. Kuah atau saos cair mudah dan praktis yang menjadi paduan dikala makan pempek Palembang disebut.
Langkah-langkah membuat Kuah Cuko Pempek
- Haluskan bawang putih dan cabe. Sisihkan..
- Larutkan asam jawa dengan 2 sendok makan air. Sisihkan..
- Rebus air dan gula merah sampai mendidih dan gula larut. Sambil di tekan² gula merahnya agar cepat larut..
- Masukkan bawang dan cabe yg sudah dihaluskan tadi. Tambahkan juga asam jawa beserta larutannya. Terakhir tambahkan cuka dan garam. Koreksi rasa. Jika kurang manis bisa tambahkan gula pasir. Matikan kompor..
- Setelah dingin, saring cuko. Dan siap dituang ke pempek secukupnya.. Atau buat cireng dan gorengan lain juga bisa yaa…
Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya. Untuk jenis pempek adaan kuah cuko yang saya bagikan kali ini merupakan pempek adaan ikan tengiri langsung goreng. Walaupun ada pempek adaan yang dibuat dengan direbus terlebih dahulu. Pempek dos panggang. foto: Instagram/@doyanmasak. – Goreng pempek, potong-potong, siap disajikan dengan kuah cuko dan potongan timun.
