Pempek Ikan telok kecik.
Kamu dapat membuat Pempek Ikan telok kecik menggunakan 10 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Pempek Ikan telok kecik
- Siapkan 500 gr Daging ikan (tenggiri; gabus; atau kakap) ;.
- Dibutuhkan 250-275 gr Tepung sagu :.
- Dibutuhkan 200 cc Air :.
- Dibutuhkan 1 butir Telor ayam.
- Dibutuhkan 1 sdm Minyak sayur.
- Sediakan 24 gr Garam.
- Dibutuhkan 10 gr Gula.
- Siapkan sesuai selera Penyedap.
- Siapkan Isi.
- Siapkan Telor ayam 3 butir dikocok lepas; garam secukupnya.
instruksi membuat Pempek Ikan telok kecik
- Campur daging ikan dan air; aduk sampai benar2 tercampur rata;.
- Masukkan gula; penyedap; dan garam; telor; aduk sampai benar2 menyatu dan mengental.
- Masukkan tepung sagu atau tapioka; aduk perlahan.
- Rebus air di panci lebih kurang setengan panci; masukkan 1 sdm minyak goreng supaya pempek tidak lengket jika direbus.
- Ambil sekitar 1 sdm adonan atau lebih kurang 25 gr; bentuk bulat lonjong kemudian buat lubang dg telunjuk atau ibu jari; membentuk seperti mangkok dalam; isi telor sd 3/4 lubang; kemudian tutup rapat; dan langsung cemplungkan ke air rebusan yg sudah mendidih tadi..
- Bila pempek sudah mengapung tunggu bbrp menit kemudiang angkat dan tiriskan.
