Kuah Cuko Pempek.
Kamu dapat membuat Kuah Cuko Pempek menggunakan 8 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Kuah Cuko Pempek
- Dibutuhkan 125 gr Gula Merah.
- Sediakan 13 gr Asam Jawa (resep asli 25gr).
- Siapkan 1 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 3 butir Cabe Rawit.
- Dibutuhkan 1 sdm Cuka.
- Sediakan 1/2 sdt Gula.
- Siapkan 250 ml Air.
- Siapkan Gula (opsional).
Langkah-langkah membuat Kuah Cuko Pempek
- Haluskan bawang putih dan cabe. Sisihkan..
- Larutkan asam jawa dengan 2 sendok makan air. Sisihkan..
- Rebus air dan gula merah sampai mendidih dan gula larut. Sambil di tekanĀ² gula merahnya agar cepat larut..
- Masukkan bawang dan cabe yg sudah dihaluskan tadi. Tambahkan juga asam jawa beserta larutannya. Terakhir tambahkan cuka dan garam. Koreksi rasa. Jika kurang manis bisa tambahkan gula pasir. Matikan kompor..
- Setelah dingin, saring cuko. Dan siap dituang ke pempek secukupnya.. Atau buat cireng dan gorengan lain juga bisa yaa…