Rendang Daging Babi.
Kamu dapat membuat Rendang Daging Babi menggunakan 20 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Rendang Daging Babi
- Dibutuhkan 1.2 kg daging b2.
- Sediakan 1 kelapa parut ambl santannya.
- Dibutuhkan 100 ml santan kara / santan instant lainnya.
- Sediakan 1 /³ kelapa parut unt di masak brg bumbu.
- Siapkan 5-6 lbr daun salam.
- Siapkan 10 lembar daun kari, ini aku suka aromanya makanya ak pakein n kbtlan ada pohonnya.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan bawanf merah aga banyak (30 pcs).
- Dibutuhkan 10 pcs bawang putih.
- Siapkan 4 pcs kemiri.
- Siapkan lengkuas.
- Siapkan serai 2 batang besar di geprek.
- Sediakan kunyit 1 pcs besar.
- Sediakan 1.5-2 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt lada.
- Siapkan seruas jahe.
- Sediakan 1 sdt jinten.
- Siapkan 5 pcs cengkeh.
- Sediakan Gula.
- Dibutuhkan garam.
instruksi membuat Rendang Daging Babi
- 1. potong daging dan gebuk2 dgn pemukul daging.
- Blender bumbu halus dan tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai wangi agak lamaan, masukan 1/² gelas santan kental dan 1/3 kelapa parut dan masak lagi sampai santan aga kering, lalu masukan semua air santan, didihkan.
- Masukan daging dan masak sampai daging menjadi lembut, bumbui garam, gula, micin..
- Masak dengan api kecil sedang sampai kuah agak mengering..
- Rendang boleh di masak sampai kering, atau sedikit agak basah, sesuaikan dgn selera masing2. Pertama ak masak aga kering, tp jd ga ada kuah buat di cmpr ke nasi jd ga seruh, akhrnya ak masak lagi tambahkan air n sesuaikan garam gulanya sdkt saja…
