Baechu Kimchi ala amisani. Today's video is all about how to make korean kimchi. Kimchi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan karena sudah dibuktikan secara ilmiah, dan secara tidak langsung juga meningkatkan minat global pada makanan Korea ini. Jenis kimchi ini adalah yang paling populer dan sering dinikmati oleh kebanyakan orang Korea.
Selain menjadi makan pelengkap nasi goreng dan sup, Baechu Kimchi ini juga. Resep Kimchi Super Pedas dan Segar ala Korea; Resep Kimchi Sawi (Baechu Kimchi) Resep Telur Dadar Kimchi ala Korea, Cocok Jadi Lauk Saat Sahur. Ada kimchi sawi putih, ada kimchi sawi hijau yang disebut dengan nama gat kimchi. Kamu dapat membuat Baechu Kimchi ala amisani menggunakan 9 bahan dengan 10 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Baechu Kimchi ala amisani
- Siapkan 2 buah sawi putih ukuran besar.
- Sediakan 1 buah wortel.
- Dibutuhkan 10 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 bawang bombay.
- Sediakan 1 buku jahe.
- Siapkan 3 sendok makan minyak ikan.
- Dibutuhkan 4-5 sendok makan bubuk cabai korea.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya gula putih.
Pembuatan dari gat kimchi ini sebenarnya sama saja dengan baechu kimchi. Meski bumbu serta jangka waktu fermentasinya sama, gat kimchi ini memiliki cita rasa yang cenderung lebih asam dam tidak terlalu berair seperti baechu kimchi. Selain itu kimchi juga bisa diolah menjadi beragam hidangan. Seperti diolah menjadi kimchi jigae (sup), kimchi bokkeumbap (nasi goreng), pajeon (pancake ala Korea), dan campuran.
Urutan membuat Baechu Kimchi ala amisani
- Sawi putih.
- Sawi putih di potong memanjang…..
- Lalu sawi di potong2 kecil… kira2 agar mudah masuk ke dalam mulut. Masukan potongan sawi ke dalam wadah. Kemudian tambahkan 4 sampai 5 sendok makan garam. Tambahkan air. Rendam kira-kira 3 sampai 4 jam. Pastikan semua sawi terendam..
- Kalau suka bisa tambahkan juga irisan2 kecil wortel. Agar warna nya lebih menarik..
- Bawang putih, bawang bombay, jahe, gula dan sedikit garam di haluskan menggunakan blender. Jika sudah halus,tambahkan minyak ikan dan bubuk cabai..
- Blender semua bahan, lalu masukkan bubuk cabai sesuai selera. Kalau saya agak banyak karena suka pedas. Di icip2 ya rasanya… bila kurang bisa tambahkan gula dan garam lagi sesuai selera..
- Kemudian sawi di bilas 2 sampai 3 kali sampai bersih dah tak keluar busa garam..
- Setelah bersih. Sawi di tiriskan..
- Siapkan wadah plastik besar. Masukan sawi yg sudah di tiriskan. Dan campurkan dengan bahan yg sudah di blender dan di tambahkan bubuk cabai tadi. Aduk sampai benar2 rata..
- Setelah teraduk rata. Masukan sawi ke dalam wadah kedap udara. Kemudian masukkan ke dalam kulkas..
Baechu Kimchi ala Makanan Kuil penganut Buddha Ini merupakan makanan jenis kimchi khas kuil penganut Buddha Korea yang populer. Lihat juga resep Kimchi Sawi Putih enak lainnya! COM – Pecinta kuliner negeri para idola kpop pastinya sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Yap, kimchi adalah makanan tradisional dan juga trademark negara Korea Selatan. Kimchi wajib disajikan sebagai lauk-pauk pendamping atau lebih dikenal dengan banchan.
