27. Pempek Kapal Selam Lembut Tanpa Ikan + Cuko (Khas Palembang). Pempek Kapal Selam Lembut Tanpa Ikan + Cuko (Khas Palembang) enak lainnya! Pempek Kapal Selam Lembut Tanpa Ikan + Cuko (Khas Palembang) Kalau lagi pulang kampung ke Palembang pasti bikin pempek pakai ikan tenggiri, karna disana harganya lumayan murah. Beda kalau di Jakarta, pengen makan pempek yg enak tapi dompet lagi tipis, hihi.
Pempek Kapal Selam Lembut Tanpa Ikan + Cuko (Khas Palembang) Kalau lagi pulang kampung ke Palembang pasti bikin pempek pakai ikan tenggiri, karna disana harganya lumayan murah. Beda kalau di Jakarta, pengen makan pempek yg enak tapi dompet lagi tipis, hihi. Dengan isian telur, tak heran pempek kapal selam menjadi yang paling diincar para pecinta kuliner khas Palembang. Kamu dapat membuat 27. Pempek Kapal Selam Lembut Tanpa Ikan + Cuko (Khas Palembang) menggunakan 15 bahan dengan 10 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat 27. Pempek Kapal Selam Lembut Tanpa Ikan + Cuko (Khas Palembang)
- Siapkan 1/2 kg tepung terigu.
- Siapkan 1/4 kg sagu.
- Sediakan 3-4 butir telur.
- Dibutuhkan 1 1/2 kaldu bubuk rasa sapi.
- Siapkan 1/2 sdt vetsin/mecin.
- Dibutuhkan 3 gelas belimbing air.
- Siapkan Bumbu Cuko.
- Dibutuhkan 2-3 butir gula merah/aren.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Secukupnya cabai rawit (sesuai selera).
- Sediakan 2 bungkus kecil asam jawa.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan 1/2 vetsin/mecin.
- Dibutuhkan Segenggam udang rebon.
- Dibutuhkan 3 gelas belimbing air.
Harga pempek kapal selam juga cenderung lebih mahal dibandingkan jenis lainnya.. Sebenarnya bakso ikan teksturnya lebih lembut dibandingkan pempek adaan. Saat ini memang ada banyak sekali kreasi resep pempek Palembang yang bisa dibuat di rumah. Sebut saja pempek dos, pempek kulit, pempek pastel, pempek keriting, pempek lenggang, serta pempek tanpa ikan.
Langkah-langkah membuat 27. Pempek Kapal Selam Lembut Tanpa Ikan + Cuko (Khas Palembang)
- Campurkan tepung terigu dengan air. Aduk rata dan beri kaldu bubuk serta vetsin. Koreksi rasa..
- Masak adonan terigu dengan menggunakan api kecil sambil diaduk aduk sampai menggumpal dan berwarna kekuningan. Angkat dan dinginkan..
- Potong kecil-kecil telur rebus sesuai selera..
- Tambahkan sagu pada adonan terigu yg sudah agak sejuk di tangan. Lalu uleni, angkat, pukup dan lipat sampai adonan menyatu dengan sagu. Jika sudah tidak lengket dan bisa dibentuk berarti sudah siap cetak..
- Ambil adonan buat lingkaran pipih lalu isi dengan irisan telur. Buat seperti bentuk pastel. Lakukan sampai semua adonan habis..
- Rebus adonan pempek tersebut pada air mendidih setengahnya panci, dan jangan lupa beri minyak goreng sedikit pada air rebusan sebelum memasukkann adonan..
- Jika pempek sudah naik ke atas (mengambang) artinya pempek sudah matang..
- Cara membuat cuko : Haluskan semua bahan bumbu kecuali gula merah dan asam jawa. Masukkan bumbu halus, gula merah dan asam jawa dalam satu wadah dan beri air..
- Rebus dengan api sedang sampai gula merah dan asam jawa lumer sempurna. Koreksi rasa. Beri garam dan vetsin secukupnya..
- Siapkan irisan timun dan mie kuning rebus sebagai pelengkap. Tadaa… pempek kapal selam siap disantap!.
Namun resep pempek Palembang lenjer dan kapal selam asli ikan tengiri ini jangan sampai terlewatkan ya, selamat mencoba ???? Pempek Palembang ini umumnya disajikan dengan cuko yang berwarna coklat dari bahan-bahan yakni cuka, asam jawa, gula merah, cabai merah tumbuk dan garam. Untuk pelengkapnya ada juga yang menambahkan dengan mi dan irisan mentimun. Bagi kamu yang nggak suka ikan, pempek juga dapat dibuat tanpa menggunakan campuran ikan. Cara Membuat Pempek – Salah satu makanan olahan ikan yang paling terkenal di Indonesia adalah pempek. Makanan ini begitu terkenal sampai tersebar ke berbagai penjuru negeri ini.
