Pempek/Empek empek udang rebon. Karena makanan empek-empek ini terus berkembang, maka untuk saat ini banyak sekali sekali jenis-jenisnya, dan yang paling terkenal dari semua jenis empek-empek Palembang adalah "pempek kapal selam", yaitu jenis pempek yang diisi dengan isian telur ayam dan digoreng dengan menggunakan. Emepek empek adalah salah satu makanan yang berasal dari daerah sumatera tepatnya di Palembang. Makanan ini memiliki pendamping yaitu yang sering di sebut dengan cuka.
Apakah anda penasaran bagaimana cara membuat empek Cara membuat Empek Empek – Salah satu makanan asli Kota Palembang yang identik dengan jembatan amperanya adalah empek empek. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek – empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan dasar ikan, tapi kali ini kita menggunakan bahan udang kupas basah, udang rebon atau udang ebi kering. Kamu dapat membuat Pempek/Empek empek udang rebon menggunakan 10 bahan dengan 11 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Pempek/Empek empek udang rebon
- Sediakan 500 gram tepung terigu.
- Sediakan 1 kg tepung sagu/tapioka/kanji.
- Dibutuhkan 5 butir telur.
- Siapkan 1000 ml air.
- Siapkan 250 gram udang rebon.
- Sediakan 7-9 siung bawang putih.
- Siapkan 4 sdm minyak goreng.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur (ara pakai totole).
- Sediakan Secukupnya gula, merica.
Resep Empek Empek Sutra Khas Palembang Beserta Tips Cara Membuatnya Yang Mudah, Cepat dan Lebih Praktis. Siapa yang tidak mengetahui dan mengenal salah satu makanan cemilan khas Kota Palembang ini. Ya, empek empek Palembang memang sangat terkenal sekali karena rasanya yang..empek Udang Kering/Udang Rebon terdengar tidak asing di telingga, bentuknyapun sederhana tapi jika di nikmati sungguh membuat anda ketagihan, Empek Memasukkan cabe, garam dan cicipi sesuaikan dengan selera. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa.
instruksi membuat Pempek/Empek empek udang rebon
- Iris tipis2 bawang putih kemudian goreng dengan 4 sdm minyak goreng, sambil diaduk agar tidak gosong.
- Ambil blender, masukkan bawang putih goreng tadi bersama minyaknya, Garam,kaldu jamur, gula, lada dan masukkan juga udang rebon, blend hingga halus.
- Kemudian siapkan wajan masukkan bahan halus tadi, masukkan terigu sedikit demi sedikit, campurkan dan tambahkan 1L air, hidupkan api sedang, campurkan hingga rata..
- Aduk terus adonan sampai menguning Atau matang. Kemudian Taruh adonan di wadah yang besar..
- Setelah itu masukkan 5 butir telur, campur hingga rata. Baru tambahkan tepung tapioka, aduk hingga rata saja. Jangan sampai berbentuk adonan keras.
- Apabila adonan berbentuk keras maka, nanti hasil akhirnya akan keras jugaa, jadi cukup untuk di bentuk saja, tidak usah padat.
- Naah lalu bentuk adonan kapal selam dengan berat 60 gram dan lenjer 40 atau sesuai selera. Jangan lupa untuk kapal selam di beri isian telur sesuai selera ajaa.
- Lalu setelah selesai dibentuk, siapkan air untuk rebusan, +- 2L lalu taruh 4sdm minyak goreng, aduk.
- Kemudian masukan empek2 tadi, tunggu hingga mengapung yang menandakan empek2 tersebut matang.
- Setelah ituu angkat dan tiriskan, tunggu 10 menit hingga dingiin baru kemudian di goreng.
- Kemudian siapkan minyak untuk menggoreng, tambahkan 1 sdm tepung tapioka, goreng hingga golden brown, angkat dan sajikaan selesaii.
Hingga kini pempek jadi salah satu kuliner Palembang yang menggugah selera. Tambahkan udang rebon, garam dan gula, koreksi rasa. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, madefish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Soalnya selalu stock empek-empek buat di kulkas jadi udah bisa cantik bentuknya.
