Jangan gori / tewel / sayur nangka muda…. Mudah. Sayur gori adalah sayur yang bahan dasarnya dari nangka muda dan merupakan sayuran asli dari provinsi Jawa Tengah. Dalam bahasa Jawa Tenagah sayur gori dikenal dengan nama jangan gori, yang dimana sayur ini sangat enak dan memiliki rasa yang khas. Anda bisa dengan mudah menemukan sayur gori ini di "warteg" atau warung nasi lainnya.
Resep sayur nangka muda akan kami hadirkan disini, pasti sebagian besar orang mengenal dengan baik sayur yang dikenal pula dengan sebutan gori atau tewel. Walaupun sudah banyak yagn tahu, sudah menjadi tugas blog resep masakan ini menampilkannya karena minimal dapat menjadi catatan pribadi bagi admin dan maksimalnya bisa sebagai literatur bagi para pengunjung yang sedang mencari resep masakan. Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel atau gori bisa diolah menjadi sayur lodeh yang nikmat dan sedap.
Lagi mencari ide resep jangan gori / tewel / sayur nangka muda…. mudah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jangan gori / tewel / sayur nangka muda…. mudah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jangan gori / tewel / sayur nangka muda…. mudah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan jangan gori / tewel / sayur nangka muda…. mudah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Sayur gori adalah sayur yang bahan dasarnya dari nangka muda dan merupakan sayuran asli dari provinsi Jawa Tengah. Dalam bahasa Jawa Tenagah sayur gori dikenal dengan nama jangan gori, yang dimana sayur ini sangat enak dan memiliki rasa yang khas. Anda bisa dengan mudah menemukan sayur gori ini di "warteg" atau warung nasi lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan jangan gori / tewel / sayur nangka muda…. mudah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Jangan gori / tewel / sayur nangka muda…. Mudah menggunakan 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Jangan gori / tewel / sayur nangka muda…. Mudah:
- Ambil 2 bungkus nangka muda (@2rb).
- Siapkan 5 siung bawang merah sedang.
- Gunakan 1 siung bawang putih besar.
- Sediakan 6 cabai merah (sesuai selera).
- Gunakan 1 cabai rawit (sesuai selera).
- Sediakan 2 potong kecil kemiri.
- Ambil Sepotong kunyit/kunir.
- Sediakan Potongan kecil lengkuas.
- Siapkan secukupnya Ketumbar.
- Sediakan Santan (saya pakai 1 bungkus sunkar*).
- Sediakan Daun salam (saya tdk pakai, karna habis. Kalo ada lebih enak).
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk.
- Ambil Minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan secukupnya Air.
Sebagai kuahnya, kita bisa menggunakan santan kelapa. Namun, agar sayur lodeh tidak terlihat monoton, anda bisa menambahkan bahan bahan atau sayuran lain, misalnya terong, kacang panjang, tahu, tempe atau sayuran apapun. Resep Sayur Nangka Muda (Jangan Gori) Pakai Ceker Ayam – Variasi masakan sayur kali ini ialah olahan dari buah nangka yang masih muda dicampur ceker bersama kuah santan namun tak sekental gulai pada biasanya. Meskipun kita nantinya juga bisa pula menentukan takaran dari santan dan level pedasnya sesuai selera.
Cara menyiapkan Jangan gori / tewel / sayur nangka muda…. Mudah:
- Cuci bersih nangka muda yang sudah dipotong kecil2.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, lengkuas.
- Panaskan minyak (saya sengaja memakai panci biar mudah).
- Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi (bisa ditambah daun salam saat menumis).
- Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, tes rasa. Biarkan mendidih.
- Masukkan nangka muda. Biarkan mendidih.
- Tambahkan santan sambil terus diaduk. Biarkan mendidih.
- Siap disajikan.
Hal ini seperti dalam resep memasak gulai nangka khas Padang. Di beda tempat ternyata beda nyebutnya ya. Kalau di tempatku di Yogya.sayur nangka muda itu.namanya *Jangan Tewel*.bukan jangan rewel lho ya.hihi. Nah.kalau di Semarang.sayur nangka mudah yang versi basah ( bukan gudeg ) itu di sebut.*Jangan Gori *. Dulu awal-awal pindah ke Semarang.sering di kirimin ibu mertua jangan gori seperti ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat jangan gori / tewel / sayur nangka muda…. mudah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
