Langkah membuat Mangut Belut Panggang legit

Mangut Belut Panggang.

Kamu dapat membuat Mangut Belut Panggang menggunakan 19 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Mangut Belut Panggang

1. Dibutuhkan 1/4 kg Belut Panggang.
2. Dibutuhkan 700 ml santan cair / sedang.
3. Siapkan 8 bawang merah (iris tipis).
4. Dibutuhkan 5 bawang putih (iris tipis).
5. Siapkan 5 cabai rawit utuh.
6. Siapkan 5 cabai hijau besar (iris serong).
7. Siapkan 1 papan petai.
8. Dibutuhkan 2 cm lengkuas.
9. Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
10. Siapkan 3 lembar daun jeruk (sobek sobek).
11. Sediakan Garam.
12. Sediakan Gula merah.
13. Dibutuhkan Bumbu Halus :.
14. Dibutuhkan 5 cabai merah keriting.
15. Sediakan 2 butir kemiri.
16. Siapkan 1/4 sdt merica.
17. Sediakan 2 cm jahe.
18. Dibutuhkan 2 cm kunyit.
19. Dibutuhkan 3 cm kencur.

Langkah-langkah membuat Mangut Belut Panggang

1. Bersihkan dan cuci belut dengan air mengalir.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan bumbu halus, tumis sampai berubah warna kecoklatan.
4. Tambahkan santan cair, masukkan garam dan gula merah.
5. Tunggu sampai santan mendidih.
6. Masukkan belut, petai, dan cabai rawit utuh.
7. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut (santan dan minyak terpisah).
8. Koreksi rasa..matikan api… mangut belut panggang siap disajikan.