Gulai ikan hiu khas aceh. Hallo semuanya ini resep untuk membuat gulai ikan khas Aceh Siapkan Ikan tongkol (direbus) Bahan giling : Bawang Merah Bawang Putih Ketumbar Jahe Kunyit. Masakan khas Aceh yang satu ini pasti akan membuat anda ketagihan karena masakan Aceh yang satu ini menggunakan banyak rempah-rempah, Gulai Kepala biasanya kepala ikan yang dipakai adalah kepala ikan kakap, gurami, atau kerapi. Inilah resep masakan bagar ikan hiu khas kuliner daerah Bengkulu.
Adapun yang menjadi bahan pokok atau bahan dasar atau bahan utama masakan ini. Ingin tahu seperti apa membuat gulai ikan kembung khas Aceh? Langkah pertama yang bisa dilakukan untuk membuat gulai ikan kembung khas Aceh adalah dengan menyiapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas. Kamu dapat membuat Gulai ikan hiu khas aceh menggunakan 17 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Gulai ikan hiu khas aceh
- Sediakan 1 kg ikan hiu potong kotak2.
- Dibutuhkan 2 buah jeruk purut.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 3 siung bawang merah rajang.
- Siapkan 1 siung bawang putih rajang.
- Sediakan 1 tangkai daun kari(on temurui).
- Sediakan 3 tangkai daun jeruk.
- Siapkan 1 gram u neu leu (kelapa gongseng khas aceh).
- Siapkan 1 batang serai.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 5 buah cabe merah (klo kurang pedas bisa di tambah).
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
Dengan sentuhan asam, jintan dan daun salam koja cita rasa gulai yang khas masih melekat tanpa aroma rempah yang berlebihan. Makanan khas Riau yang satu ini sangat terkenal dan istimewa. Masakan ini dinamai gulai ikan patin. Masakan khas Riau ini punya cita rasa yang sangat lezan dam mampu membuat lidah kamu ketagihan untuk menyantapnya.
Urutan membuat Gulai ikan hiu khas aceh
- Cuci ikan hiu yg telah di potong. Lumuri dengan perasan jeruk purut. Diamkan 10mnt. Cuci lagi hingga bersih. Boleh di ulangi sampai 2 kali agar bau pesing khas ikan hiu hilang.
- Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, taburi garam secukup nya. Diamkan 10 menit.
- Panas kan minyak secukup nya. Tumis bawang merah & bawang putih yg telah di rajang. Bila sudah ke coklatan tuangkan bumbu halus, ketumbar bubuk, daun jeruk, daun temurui, & serai. Tumis hingga harum bumbu berminyak. Tambahkan u neu leu..
- Masukkan ikan. Masak sampai setengah matang. Tambahkan air secukup nya. Tambah kan garam secukup nya. Masak hingga air mendidih dan air sedikit menyusut. Angkat dan hidang kan😚.
Kuah dari gulai patin ini berwarna kuning pekat yang merendam. Pendap adalah makanan khas provinsi Bengkulu yang juga mendapat sebutan ikan pais oleh penduduk lokal. Bagar hiu sangat disukai oleh penduduk Bengkulu. Bagar hiu termasuk hidangan yang Aceh atau Banda Aceh dikenal sebagai kota yang Islam yang paling tua di Asia Tenggara VIVA.co.id – Jika Anda mengunjungi Aceh, wajib hukumnya untuk mencicipi kelezatan Gulai Ikan Kerling. Olahan Ikan – Bagaimana Cara membuat Gulai Ikan Tongkol Khas Padang, Apa Saja Resepnya?
