Pempek ikan kakap. Bosku kali ini kita membuat Pempek khas kota Palembang, tonton terus vidio kami hingga selesai jgn lupa subscribe bosku #pempek #wongkito #palembang. Beda lagi dengan yang tidak menggunakan umak biasanya untuk konsumsi sendiri teksturnya lebih kenyal. Beli Pempek Palembang asli, siap santap / mentah & lengkap dengan harga terbaik di Tokopedia.
Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Tumis bumbu sup ikan kakap sampai harum, angkat. Rasa ikan yang ada di dalam Pempek Nori sangat. Kamu dapat membuat Pempek ikan kakap menggunakan 7 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Pempek ikan kakap
- Dibutuhkan 1 kg ikan kakap giling.
- Sediakan 1 kg sagu tani.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir telur.
- Siapkan 600 ml air es.
- Sediakan 1 sendok makan munjung Garam.
- Dibutuhkan 2 sdt royco.
Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. ikan kakap (iwak kakap). Ikan ini tidak pernah saya pilih untuk membuat pempek karena bau amis yang di timbulkan ikan ini sangat pekat walaupun sudah di beri bawang putih tapi tetap saja bau. Pempek sutera menurut saya hampir mirip dengan pempek adaan, hanya saja teksturnya lebih Tapi kalau tidak tersedia di rumah, bunda bisa menggantinya dengan ikan gabus, ikan kakap, ikan teri. Baik ikan laut maupun ikan air tawar asalkan berdaging putih bisa diolah menjadi pempek, seperti gabus, gurame, tengiri, tuna, kakap, kembung, layur, ekor kuning.
Urutan membuat Pempek ikan kakap
- Campur garam dan royco kedalam air aduk Sampai larut.
- Masukan ikan giling kedalam baskom tambahkan telur bawang putih dan air es.
- Aduk Hingga rata sampai berbentuk pasta.
- Masukan sagu 800 gr aduk rata.
- Buat adonan memanjang dengan sisa sagu yg ada.
- Rebus pempek hingga matang tandanya pempek mengapung.
Sebagai alternatif dari ikan air tawar, pempek juga dibuat dari ikan tenggiri, ikan kakap merah, ikan ekor kuning, dan beberapa jenis ikan lainnya. Agar tidak salah dalam cara membuat adonan pempek. Ternyata ikan kakap tak kalah dengan sumber protein lainnya. Ya, dengan makan ikan kakap, akan ada banyak zat gizi yang Anda dapatkan. Ikan-ikan kakap berukuran kecil untuk beberapa jenis dari ikan kakap biasanya menghuni daerah bakau yang dangkal atau daerah-daerah yang ditumbuhi rumput laut.
