Empal Gepuk Daging Sapi. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk).
Resep Ayam Goreng Kriuk-kriuk dengan Aneka Bumbu. Empal daging sapi serundeng. foto: Instagram/@lapakresep. Rebus daging sampai empuk, lalu potong-potong, gepuk sampai agak pipih.
Anda sedang mencari ide resep empal gepuk daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan empal gepuk daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal gepuk daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal Gepuk Daging Sapi memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Empal Gepuk Daging Sapi:
- Sediakan 500 gram Daging sapi potong ssuai selera, rebus sampai matang, sisihkan.
- Ambil Secukupnya Air.
- Ambil 3 lembar Daun salam.
- Siapkan 1 sdm Gula merah sisir.
- Ambil 65 ml Santan instan kental.
- Sediakan 1 sdm Air asam jawa.
- Gunakan 1 sdt Gula pasir.
- Ambil secukupnya Garam (saya, ¼ sdt).
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk (saya, ¼ sdt).
- Sediakan Bumbu halus (saya blender semua).
- Sediakan 10 siung Bawang merah.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Ambil 3 butir Kemiri sangrai (saya, skip).
- Ambil 1 sdm Ketumbar sangrai (saya, ketumbar bubuk ladaku).
- Sediakan 1 ruas jari Jahe.
- Siapkan 2 ruas jari Lengkuas muda.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng untuk menumis.
Setelah itu goreng hingga berubah warna tiriskan. Please Note: Before downloading you can preview any. Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda. Sop Iga Sapi Masak Apa Hari Ini Menu Harian Menu Mudah Indonesian Food Beef Rip Soup.
Cara membuat Empal Gepuk Daging Sapi:
- Siapkan bahan..
- Pipihkan daging satu persatu..
- Tumis bumbu halus diminyak panas, api sedang sampai matang, masukan daun salam & gula merah, aduk sampai gula merah larut..
- Masukan santan, air, air asam, gula pasir, garam dan kaldu bubuk… Aduk rata, koreksi rasa yaaa….
- Masukan dagingnya, ungkep sampai bumbu menyusut, aduk sesekali. Goreng sebentar, angkat.. Siap disajikan dengan nasi hangat, yummy… ????.
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Cuci bersih daging yang telah disiapkan. Setelah itu, potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat empal gepuk daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
