Mangut Lele Kemangi.
Kamu dapat membuat Mangut Lele Kemangi menggunakan 23 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Mangut Lele Kemangi
- Siapkan 6 ekor lele (bumbui goreng).
- Dibutuhkan 8 buah Cabe rawit utuh.
- Siapkan 350 ml santan.
- Siapkan 250 ml santan encer.
- Sediakan 2 buah Tomat.
- Dibutuhkan 1 ikat Kemangi.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Siapkan Bumbu :.
- Dibutuhkan Serai geprek.
- Sediakan Lengkuas geprek.
- Dibutuhkan Jahe geprek.
- Dibutuhkan Daun jeruk.
- Sediakan Daun salam.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 buah cabe rawit besar (sesuai selera lebih peda lebih endes).
- Siapkan 10 buah cabe keriting.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 3 kemiri sangrai.
- Sediakan Ketumbar.
- Dibutuhkan Kencur (aku skip krn stock habis).
Langkah-langkah membuat Mangut Lele Kemangi
- Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Tambahkan serai,.lengkuas, jahe, plus bumbu dedaunan..
- Setelah tanak, tambahkan santan encer, masukkan lele, garam, gula. Masak hingga bumbu meresap. Ga perlu sering diaduk aduk. Nanti Ikannya ancuur 😀.
- Tambahkan lagi santan, masak hingga menyusut setengah. Masukkan cabe utuh, tomat, dan kemangi. Koreksi rasa..
- Matikan kompor dan siap siap ngabisin nasi sebakul 😍😍😍.
- Selamat menikmati.
