Mangut / Asam Pedas Ikan Pari (Khas Bangka).
Kamu dapat membuat Mangut / Asam Pedas Ikan Pari (Khas Bangka) menggunakan 14 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Mangut / Asam Pedas Ikan Pari (Khas Bangka)
- Sediakan 500 gr ikan pari.
- Dibutuhkan 2 btg serai.
- Dibutuhkan 1 lbr daun salam (bisa skip).
- Dibutuhkan secukupnya asam jawa.
- Dibutuhkan gula.
- Dibutuhkan garam.
- Sediakan minyak goreng secukupnya (untuk menumis bumbu).
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 8 bh bamer.
- Sediakan 4 baput.
- Siapkan 10-15 bh Cabe keriting.
- Dibutuhkan 5 bh cabe kecil (yg gak mau pedas bisa skip).
- Siapkan 3 ruas Kunyit.
- Siapkan sejempol lebih Lengkuas.
Urutan membuat Mangut / Asam Pedas Ikan Pari (Khas Bangka)
- Siap kan bahan. cuci bersih ikan pari (waktu saya beli langsung minta dipotongĀ²), blender bumbu halus..
- Tuang minyak goreng secukupnya. tumis bumbu halus. taruh serai dan daun salam. tumis hingga harum. masukan air asam jawa (asam jawa campur dengan air secukupnya, remasĀ² sampai tercampur).
- Masukin ikan pari, aduk merata. tuang air secukupnya. tambahkan garam & gula secukupnya. aduk-aduk. tunggu mendidih. cek rasa. masakan siap dihidangkan😊.