Cara memasak Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda sedap

Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda.

Kamu dapat membuat Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda menggunakan 30 bahan dengan 9 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda

1. Sediakan Nasi Uduk (Magic Com+Dandang).
2. Sediakan 3 cup beras.
3. Siapkan Air secukupnya atau tinggi 1,5 ruas jari dari permukaan beras.
4. Siapkan 35 ml instan (pakai sasa).
5. Sediakan secukupnya Garam.
6. Siapkan 1 sdt Kaldu jamur.
7. Sediakan 3 buah sereh geprek.
8. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
9. Dibutuhkan Lele Goreng.
10. Sediakan 5 ekor lele.
11. Sediakan 3 siung bawang merah.
12. Dibutuhkan 3 siung bawah putih.
13. Siapkan 1 buah kemiri.
14. Sediakan 1 ruas kelingking kunyit.
15. Siapkan secukupnya Garam.
16. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
17. Dibutuhkan 1 jeruk limau.
18. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
19. Dibutuhkan Sambal.
20. Sediakan 5 buah cabai merah keriting.
21. Siapkan 2 buah cabai merah besar.
22. Sediakan 3 buah cabai setan merah.
23. Sediakan 5 siung bawang merah.
24. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
25. Siapkan 1 buah tomat merah.
26. Sediakan Terasi (jika suka).
27. Sediakan secukupnya Garam.
28. Dibutuhkan secukupnya Kaldu jamur.
29. Siapkan Tambahan.
30. Sediakan 1/4 bonggol kol.

Urutan membuat Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda

1. Cuci beras lalu tambahkan air secukupnya (cara biasa memasak nasi) lalu tambahkan santan, serai geprek, daun salam, garam, dan kaldu jamur. Tekan tombol cook pada magic com. Ketika sudah pindah warm tapi belum matang, aduk rata beras nasi lalu tekan tombol cook lagi (lakukan ini beberapa kali)..
2. Untuk finishing nasi uduk, pindahkan beras nasi dari magic com yang sudah 80% matang ke dalam panci dandang yang sudah direbus air mendidih di dalam nya. Kukus nasi hingga matang 100% dan pulen. Lalu tuangkan ke panci magic com lagi untuk terus dihangatkan..
3. Sambil menunggu proses nasi uduk untuk matang bisa sambil merendam lele dengan air perasan jeruk limau dan air matang..
4. Haluskan bumbu lele: bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur..
5. Tambahkan bumbu halus ini ke dalam rendaman lele. Tunggu hingga minimal 30 menit sebelum digoreng..
6. Goreng semua bumbu untuk sambal. Ketika sudah berubah warna dan wangi, matikan lalu ulek dengan menambahkan garam, gula, dan kaldu jamur..
7. Goreng kol terlebih dahulu sebelum menggoreng lele..
8. Setelah selesai menggoreng kol, lanjut menggoreng lele yang sudah direndam tadi..
9. Ketika semua matang, atur plating dan pecel lele plus kol goreng ala warung tenda siap disantap..