Langkah mengolah Lele goreng sambal tomat pedas nikmat

Lele goreng sambal tomat pedas.

Kamu dapat membuat Lele goreng sambal tomat pedas menggunakan 18 bahan dengan 9 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Lele goreng sambal tomat pedas

1. Siapkan Bumbu marinasi.
2. Siapkan 2 kg lele ukuran besar/kecil.
3. Sediakan 10 siung bawang putih.
4. Sediakan 2 buah jeruk.
5. Dibutuhkan 2,5 ruas kunyit.
6. Dibutuhkan Secukupnya garam.
7. Sediakan Bumbu sambal tomat.
8. Siapkan 2 buah tomat.
9. Sediakan 30 buah cabai rawit.
10. Dibutuhkan 10 siung bawang putih.
11. Siapkan 1 sdt gula merah.
12. Sediakan Secukupnya terasi yg sudah di bakar.
13. Siapkan Secukupnya garam.
14. Dibutuhkan Secukupnya penyedap rasa.
15. Sediakan Pelengkap.
16. Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
17. Dibutuhkan Secukupnya Kol (optional).
18. Dibutuhkan Secukupnya Timun (optional).

Langkah-langkah membuat Lele goreng sambal tomat pedas

1. Bersihkan lele dengan mengeluarkan isi perut, kemudian kerat* lele, lalu bersihkan dengan air mengalir.
2. Tips : Jika lele masih fresh dan masih hidup tambahkan air dan garam agar lele cepat mati dan lebih mudah untuk dibersihkan.
3. Tambahkan perasan jeruk, tambahkan bawang putih yg sudah di memarkan, kunyit yg sudah di parut dan garam secukupnya.
4. Diamkan kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap dan lele tidak berbau amis.
5. Kemudian goreng lele dengan minyak panas dan banyak, goreng sampai kering dan angkat.
6. Siapkan sambal tomat, potong jadi 4 tomat, kemudian potong jadi 2 cabai rawit, lalu goreng sampai layu.
7. Lalu ulek bumbu yg digoreng, tambahkan garam, terasi dan penyedap rasa, setelah halus tambahkan gula merah, ulek lagi agar tercampur rata.
8. Tips : Boleh tambahkan gula lagi atau tambah minyak atau digoreng lagi untuk mengurangi rasa pedas.
9. Kemudian sajikan lele dan sambal tomat kemudian lengkapi dengan kol dan timun..