Resep Pepes Ikan Mas Kuah Kukus Panggang #w2.
Kamu dapat membuat Resep Pepes Ikan Mas Kuah Kukus Panggang #w2 menggunakan 22 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Resep Pepes Ikan Mas Kuah Kukus Panggang #w2
- Sediakan 1/2 ikan mas segar.
- Sediakan Daun pisang secukupnya dan tusuk gigi.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
- Siapkan Seruas jahe segar.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/4 kaldu jamur bubuk.
- Dibutuhkan Iris Bumbu dan Bahan.
- Siapkan 4 batang kemangi.
- Siapkan 1 buah tomat merah.
- Sediakan 8 buah cabe rawit merah/orange.
- Dibutuhkan 1 batang serai, belah 2, ikat.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas, belah 2.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
Urutan membuat Resep Pepes Ikan Mas Kuah Kukus Panggang #w2
- Siapkan ikan, siangi, cuci bersih. Beri irisan dan perasan jeruk nipis, diamkan 5-10 menit, lalu bilas. Sisihkan..
- Siapkan bumbu halus. Saya menggunakan blender supaya lebih praktis..
- Tuang bumbu di atas ikan. Lumuri sambil di pijat/remas-remas agar bumbu meresap, masukkan pula bumbu dalam perut ikan. Diamkan sambil kita menyiapkan bumbu dan bahan iris..
- Siapkan bumbu dan bahan irisnya..
- Siapkan daun pisang. Jemur sebentar di bawah terik matahari agar layu jadi saat dipakai tidak mudah sobek. Setelah itu lap menggunakan lap bersih..
- Siapkan daun, tata bumbu iris, beri lapisan bumbu, letakkan ikan di atanya, kemudian lapisi bumbu dan bumbu iris lainnya. Bungku menggunakan lidi/tusuk gigi..
- Setelah dibungkus, kukus dalam dandang menggunakan api sedang selama 20 menit. Matikan api, siap di panggang..
- Panggang pepes ikan di atas teflon sampai daunnya kering/gosong dan keluar aroma wanginya. Siap disajikan..
