Ayam Pop. Pop chicken became one of the most popular dishes from a typical restaurant Minang, West Sumatra, Indonesia. Ayam Goreng Saus Kecap Inggris – Chicken with Worcestershire Sauce. Keistimewaan dari ayam pop yang membedakannya dengan olahan ayam lainnya yaitu warnanya yang putih dengan daging yang sangat empuk.
Selain ayam bakar, resep ayam pop juga sama terkenalnya untuk dicoba di rumah. Biasanya ayam bakar merupakan pilihan paling aman di restoran Padang. Indonesian Food, Masakan Minang / Padang.
Lagi mencari ide resep ayam pop yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam pop yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam pop, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam pop yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Pop chicken became one of the most popular dishes from a typical restaurant Minang, West Sumatra, Indonesia. Ayam Goreng Saus Kecap Inggris – Chicken with Worcestershire Sauce. Keistimewaan dari ayam pop yang membedakannya dengan olahan ayam lainnya yaitu warnanya yang putih dengan daging yang sangat empuk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam pop yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Pop memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Pop:
- Gunakan 1 Kg Ayam Kampung (Saya pakai Ayam Negri).
- Siapkan 500 Ml Air Kelapa.
- Sediakan 40 Gr Bawang Putih.
- Sediakan 25 Gr Jahe.
- Sediakan 1 Butir Telur Bebek (Saya pakai telur ayam).
- Gunakan 15 Gr Margarine.
- Gunakan 4 Lembar Daun Kunyit (Skip).
- Ambil 4 Lembar Daun Salam.
- Gunakan 4 Lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 2 Ruas Lengkuas, memarkan.
- Ambil 1 Bks Kaldu Ayam Bubuk (Royco).
- Sediakan 1/2 Sdm Garam.
- Siapkan 1 Sdt Merica Halus.
- Ambil 1 Sdt Ketumbar Halus.
- Gunakan 2 Ikat Daun Singkong.
- Sediakan Bumbu Cabai*.
- Siapkan 100 Gr Cabai Merah.
- Sediakan 4 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 2 Siung Bawang Putih.
- Ambil 1 Sdt Garam.
- Ambil 1 Sdt Gula Pasir.
- Siapkan 1 Sdm Perasan Jeruk Nipis.
- Gunakan Minyak goreng, seperlunya untuk menumis.
Ayam pop merupakan salah satu varian ayam goreng khas Padang. Kuliti ayam, kemudian lumuri ayam tanpa kulit ini dengan air jeruk. Sebab kulit sudah dibuat sebelum ayam direbus dengan air kelapa. Jika melihat dari daerah asalnya yakni Padang ayam pop seringkali dibuat dengan ayam jenis kampung.
Cara membuat Ayam Pop:
- Haluskan bawang putih dan jahe. Lalu dalam wajan masukkan ayam, air kelapa, bumbu bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica, ketumbar halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, telur ayam dan margarine. Aduk rata dan Masak sampai ayam matang..
- Cuci bersih daun singkong, lalu didihkan air tambahkan sedikit garam. Masak ± 3 menit lalu angkat dan tiriskan. Lalu, didihkan kembali air ditambah garam rebus kembali daun singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan..
- Bumbu Cabai : Haluskan cabai merah, bawang merah dan bawang putih (saya blender dengan air) Masak hingga air menyusut lalu masukkan minyak goreng, air jeruk nipis, garam dan gula pasir. Masak hingga matang. Cek rasa..
- Hidangkan Ayam Pop selagi hangat. Selamat mencoba..
Ayam Pop adalah makanan khas Sumatera Barat yang menggunakan bahan utama ayam, air kelapa dan santan. Selain bahan-bahan tadi, ayam pop menggunakan bumbu bawang putih, jaeh dan garam. Ayam pop merupakan olahan ayam goreng tanpa kulit sehingga bisa dipastikan rendah lemak. Masakan ini merupakan masakan khas dari daerah Minang. Rasanya yang enak, lezat, dan rendah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam pop yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
