Pepes Ikan Mas.
Kamu dapat membuat Pepes Ikan Mas menggunakan 19 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Pepes Ikan Mas
- Sediakan 1 kg ikan mas ukuran sedang.
- Sediakan 5 lembar daun pisang yang di panggang.
- Dibutuhkan 15 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 10 buah cabe rawit.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang serai potong jadi 3 bagian.
- Siapkan Secukupnya daun kemangi.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak sayur untuk belender bumbu.
- Dibutuhkan Secukupnya garam+gula putih+totole.
- Sediakan Bumbu yang di haluskan.
- Siapkan Cabe merah keriting.
- Sediakan Cabe rawit.
- Sediakan Bawa merah+putih.
- Siapkan Kemiri.
- Sediakan Kunyit.
Urutan membuat Pepes Ikan Mas
- Bersihkan ikan mas 1 ekor di potong menjadi 3 bagian.
- Siapkan daun pisang yang sudah dipanggang, lalu di bersihkan menggunakan tisu kering.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam wadah masukkan ikan yang sudah di cuci bersih, lalu massukkan daun kemangi + daun salam dan batang serai yang sudah di geprek gula,garam dan totole tes rasa.
- Siapkan daun pisang, lalu bungkus ikan mas taburi dengan cabe rawit utuh.
- Kunci ujung daun pisang dengan tusukan gigi agar rapi dan tidak tumpah-tumpah.
- Terkahir siapkan panci untuk mengukus pepes ikan.
