Mangut Ikan Nila.
Kamu dapat membuat Mangut Ikan Nila menggunakan 23 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Mangut Ikan Nila
- Siapkan 1 kg Ikan Nila (potong jadi dua bagian).
- Dibutuhkan 2 bh Tomat (potong jadi 4 bagian).
- Dibutuhkan 5 bh Cabe Hijau (potong serong).
- Dibutuhkan Daun Bawang secukupnya (potong serong).
- Siapkan 4 lb Daun Jeruk.
- Sediakan 4 lb Daun Salam.
- Dibutuhkan 1 btg Serai (geprek).
- Dibutuhkan 1/2 ruas jari Lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan Garam.
- Dibutuhkan Gula.
- Dibutuhkan Kaldu Jamur.
- Dibutuhkan 1 bh Jeruk nipis.
- Sediakan 5 sdm olive oil (bisa pakai minyak goreng biasa).
- Dibutuhkan 2 santan Instan.
- Sediakan Bawang merah goreng (optional).
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 7 butir bawang merah.
- Sediakan 15 bh cabe rawit (sesuai kan).
- Sediakan 4 bh cabe keriting.
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
instruksi membuat Mangut Ikan Nila
- Bersihkan ikan dan potong ikan menjadi dua bagian baluri dg jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amisnya. Lalu goreng setengah matang.
- Ulek/blender bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe keriting, kunyit, jahe dan kemiri sampai halus.
- Panaskan penggorengan tambahkan 5sdm olive oil, masukkan serai dan lengkuas yg sudah di geprek, lalu daun jeruk dan salam setelah agak layu masukkan bumbu halus.
- Setelah bumbu harum masukkan santan dan sedikit air, lalu masukkan ikan nila tambahkan gula, garam dan kaldu Jamur. koreksi rasanya..
- Jika rasa sudah sesuai masukkan potongan cabe hijau, tomat dan daun bawang. Setelah matang hidangkan dg menambahkan taburan bawang merah goreng..
