Ayam Kuluyuk Asam Manis. Resep andalan ibuqu kini aku share utk kalian. Cara Membuat Ayam Kuluyuk Asam Manis. Langkah awal, siapkan ayam potong kecil kecil, masukkan ke dalam wadah atau mangkuk.
Masukkan saus tomat dan saus inggris, aduk rata. Khusus untuk Ayam Kuluyuk, sausnya memiliki rasa asam manis. Selain itu ayamnya digoreng tepung dan saus asam manis ini dimasak bersama berbagai bahan seperti mentimun, wortel, serta nanas. Kamu dapat membuat Ayam Kuluyuk Asam Manis menggunakan 27 bahan dengan 14 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Ayam Kuluyuk Asam Manis
- Dibutuhkan Marinasi.
- Siapkan 250 gr ayam fillet.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 2 sdt saus teriyaki.
- Dibutuhkan 2 sdt lada putih bubuk.
- Sediakan Bahan saus.
- Sediakan 1 sdm margarin.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1/2 buah wortel.
- Siapkan 1/4 buah labu siam.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan Daun bawang.
- Sediakan 5 sdm saus tomat.
- Sediakan 5 sdt saus sambal.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 150 ml air.
- Sediakan 2 buah cabai hijau besar.
- Siapkan 2 buah cabai keriting merah.
- Dibutuhkan Adonan Kering.
- Sediakan 5 sdm tepung maizena.
- Sediakan 2 sdm tepung terigu.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt soda kue.
- Sediakan Adonan basah.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
Meskipun terlihat memanjakan, sebetulnya Ayam Kuluyuk mudah untuk dimasak dan. Resep ayam kuluyuk awalnya merupakan potongan ayam yang dibentuk kecil-kecil lalu disiram dengan saus. Jenis makanan (olahan) ayam kuluyuk Saus asam manis menjadi penentu enaknya masakan yang satu ini. Ciri khas lain makanan ini ada yang namanya irisan tomat, kembang kol, acar.
Urutan membuat Ayam Kuluyuk Asam Manis
- Untuk marinasi kita butuhkan ayam fillet boleh dada atau paha, disini aku pake paha fillet 250gr, garam, lada putih bubuk dan saus teriyaki. Untuk ayam fillet nya boleh kalian potong dadu atau diiris memanjang.
- Beri ayam dengan 1 sdt garam, 2 sdt saus teriyaki dan 2 sdt lada putih bubuk.
- Aduk semua bumbu hingga tercampur rata, lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap pada ayam.
- Nah sambil nunggu ayam di marinasi bisa kita buat saus untuk ayam nya. Kita persiapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu.
- Pertama kita iris 1/2 buah wortel dan 1/4 buah labu siam seperti korek api lalu sisihkan. Lalu kita cincang 5 siung bawang putih dan kita iris 1/2 siung bawang bombay..
- Untuk jahe kita geprek saja. Dan 2 buah cabai hijau besar serta 2 buah cabai keriting merah kita potong serong. Disini daun bawang sy potong sekitar 1-2 cm, kalian boleh potong sesuai selera.
- Nah saatnya untuk menumis, disini sy pakai sekitar 1 sdm Margarin lelehkan terlebih dahulu baru ditambahkan 1 sdm minyak wijen. Selanjutnya tumis bawang putih, bawang bombay, jahe dan daun bawang hingga agak layu..
- Setelah itu masukkan wortel dan labu siamnya tumis hingga layu. Baru tambahkan 5 sdm saus tomat dan 5 sdt saus sambal. Aduk ya hingga tercampur.
- Biar tidak kering masukkan 150 ml air aduk hingga air menyatu dengan sambalnya. Beri 1 sdt kaldu jamur atau penyedap lainnya sesuai selera. Jangan lupa icip ya. Dan terakhir baru masukkan potongan cabai hijau dan cabai keriting.
- Aduk dan tunggu agak mengental ya.
- Yuk kita olah ayamnya. Disini aku pakai 2 sdm tepung terigu, 5 sdm tepung maizena, 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt soda kue untuk adonan kering.
- Untuk adonan basah kita campur ayam yg sudah di marinasi dengan 1 butir telur. Jika sudah tercampur, masukkan ayam ke dalam adonan kering, balurkan dengan tepung, sampai tertutup semua yaa.
- Selanjutnya tinggal di goreng ayam tepungnya. Panaskan minyak terlebih dahulu dengan api sedang, jika minyak sudah panas atur ke api kecil ya. Cemplungin ayam nya dan goreng sampai kuning kecoklatan. Baru angkat dan tiriskan deh.
- Jika ayam semua sudah di goreng baru tuang saus nya diatas ayam. Itu sudah diberi hiasan dengan daun selada dan seledri😁.
Bagi sebagian orang, mungkin ayam kuluyuk masih terdengar asing. Sajian dari daging ayam yang dipotong lalu digoreng tepung dengan siraman saus nanas segar ini merupakan makanan khas Tiongkok. Ayam kuluyuk sebaiknya disajikan dengan menggunakan nasi hangat agar lebih nikmat. Anda mungkin pernah mencoba menu ayam kuluyuk ini atau lebih tidak asing dengan ayam asam manis? Dengan tambahan buah nanas dalam saus kuluyuk, olahan ayam ini menjadi lebih.
