Pempek salmon. Makanan asal Palembang ini biasanya berbahan dasar ikan daging putih, nah hari ini saya mau berbagi resep Pempek Salmon yang lagi hits dan gampang banget bua. Dibuat dari daging ikan salmon asli, dan digoreng dengan minyak terbaik di dunia – minyak kelapa. Disempurnakan oleh kuah cuko orisini formulasi Dapoer Pelor.
Warnanya juga beda banget dengan pempek biasa , pempek ini warnanya orange warna alami dari salmonnya. Di sini juga dijual paket frozen Pempek Salmon. Pempek salmon Punya tetelan salmon di kulkas uda nganggur lama, lgsng aja di bikin pempek. Kamu dapat membuat Pempek salmon menggunakan 18 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Pempek salmon
- Sediakan Bahan :.
- Siapkan 250 gr ikan salmon (ambil dagingnya saja).
- Sediakan 500 gr sagu tani.
- Sediakan 250 gr tep terigu.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 500 ml air.
- Sediakan 4 butir telur.
- Dibutuhkan 4 sdt garam.
- Sediakan 3 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1 sdt gula.
- Dibutuhkan Bahan cuko :.
- Siapkan 500 gr gula merah.
- Sediakan 8 sdm air asam jawa.
- Sediakan 100 gr gula pasir.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 14 siung bawang putih.
- Sediakan 15 cabe rawit (kl suka pedas bisa di tambah).
- Dibutuhkan 1 lt air.
Resep ini masih hasil percobaan, jika sudah menemukan yg pas akan saya tambahkan di sini, kalau ada masukan, bisa tambahkan di komen ya. Kapal salmon, Panjang Besar, Keriting, telur kecil, panjang kecil, Pempek Salmon Tofu, Salmon skin fried. Semua varian pempek itu di display di sini dan pempek ini bisa di goreng atau di kukus. Warnanya juga beda banget dengan pempek biasa , pempek ini warnanya orange warna alami dari salmonnya.
Urutan membuat Pempek salmon
- Blender salmon dengan 2 telur dan bawang putih.
- Rebus air kemudian masukkan garam, kaldu jamur dan gula sampai mendidih kemudian masukkan tepung terigu aduk sampai menggumpal.
- Siapkan wadah, masukkan ikan salmon yg sudah di blender dan 2 butih telur kemudian mixer dengan masukkan adonan tepung hingga rata, stlh itu masukkan sagu perlahan uleni hingga kalis.
- Bentuk adonan sesuai selera bisa di isi telur (kapal selam) atau lonjong2 (lenjer).
- Masak air hingga mendidih kemudian masukkan pempek, kalau sudah mengambang artinya pempek sudah matang. Kemudian goreng, siap disajikan dengan cuko.
- Langkah membuat cuko : haluskan bawang putih dan cabe. Kemudian masak air hingga mendidih masukkan gula merah, bawang putih, garam, gula dan air asam. Stlh mendidih cicipi rasanya. Cuko bisa di simpan dengan cara masukkan di dalam botol dan disimpan di kulkas.
Di sini juga dijual paket frozen Pempek Salmon. Bukan tutorial masak, hanya kegabutan mahasiswa rantau ketika kangen masakan indonesia. Memasak dengan bahan yang ada di supermarket setempat. Hampir semua bahan ada, kecuali ikan tengiri yang. The most wanted Pempek in Jakarta because this is the first PEMPEK SALMON in INDONESIA!.
