Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul.
Lagi mencari ide resep ayam rica-rica kemangi pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica kemangi pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica kemangi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica-rica kemangi pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas:
- Gunakan 1/2 kg ayam.
- Gunakan 1 ikat kemangi.
- Ambil secukupnya air.
- Gunakan 2/3 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Ambil 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
- Ambil ▶bumbu cemplung :.
- Gunakan 1 lembar daun pandan, ikat.
- Siapkan 1 batang daun bawang, rajang.
- Gunakan 2 cm jahe, geprek.
- Sediakan 1 batang serai, geprek.
- Ambil 3 lbr daun jeruk purut.
- Siapkan 4 siung bawang merah, iris tipis.
- Ambil ▶bumbu halus (uleg) :.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Sediakan ▶bumbu tumbuk kasar :.
- Ambil 15-20 cabe rawit hijau.
- Sediakan 3 cabe rawit merah.
- Ambil 1 cabe merah besar, buang biji.
Rica merupakan bahasa Manado yang berarti pedas, bisa dimaknai bahwa kuliner ini merupakan ayam yang diberi bumbu pedas. Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam.
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas:
- Rebus ayam dengan api sedang sampai mendidih. Tunggu dan diamkan..
- Siapkan wajan penggorengan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi sebentar, lalu masukkan bumbu cemplung. Tambahkan sebagian kaldu (dari rebusan ayam) sedikit saja. Aduk rata..
- Masukkan bumbu tumbuk, kemangi dan lalu ayam. Tambahkan kaldu lagi sesuai selera (kalau saya pakai sedikit kuah sehingga hasilnya kental)..
- Masukkan garam, gula, merica dan perasan jeruk nipis. Aduk rata beberapa menit sampai bumbu meresap pada ayam. Test rasa..
- Ayam Rica-rica Kemangi siap disantap bagi pecinta kuliner pedas ! ????.
Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif. Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam. Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini. Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica. Bumbu rica-rica sendiri cukup populer karena punya rasa pedas sekaligus gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
