Ayam serundeng telur. Looking for food delivery menu from Ayam Serundeng Ibu Azka – Setiabudi? Order now and get it delivered to your doorstep with GrabFood. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.
Salah satunya ada ayam goreng serundeng. Ayam goreng serundeng ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Daging ayam yang terasa empuk dengan serundeng yang gurih akan membuatmu ketagihan saat menyantapnya.
Sedang mencari ide resep ayam serundeng telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam serundeng telur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Looking for food delivery menu from Ayam Serundeng Ibu Azka – Setiabudi? Order now and get it delivered to your doorstep with GrabFood. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam serundeng telur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam serundeng telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam serundeng telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam serundeng telur menggunakan 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam serundeng telur:
- Siapkan 1,5 kg daging ayam fillet.
- Sediakan 10 butir telur.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 50 gr bawang merah.
- Gunakan 25 gr bawang putih.
- Gunakan 50 gr kemiri.
- Ambil 1 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 1/2 sdt merica.
- Gunakan 1 sdt jinten.
- Ambil 4 cm kunyit.
- Sediakan Bumbu pelengkap :.
- Siapkan 1 rimpang jahe (iris).
- Sediakan 2 cm lengkuas (iris).
- Gunakan 3 butir / 1 ons gula jawa.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang serai.
- Gunakan 1/2 gelas blimbing kecap.
- Sediakan 1/2 gelas blimbing minyak goreng.
Jika Anda biasanya menyantap ayam goreng tinggal digoreng saja dengan bumbu seadanya sekarang Anda bisa menikmati Ayam Goreng Serundeng yang super lezat ini. Dengan taburan serundeng yang dihasilkan dari kelapa parut serta bumbu lainnya yang akan menambah kelezatannya pasti membuat Anda ketagihan. Pada dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya. Yang menjadikannya spesial adalah bumbu serundeng yang menjadi pelengkap.
Cara menyiapkan Ayam serundeng telur:
- Siapkan semua bumbu dan bahan.
- Siapkan wajan lalu masukkan daging ayam fillet yang sudah dicuci bersih bersama bumbu (lihat gambar no.1) kemudian remas ayam dengan bumbu hingga merata.
- Masukkan garam dan gula jawa (lihat gambar no.2 dan no.4), tambahkan kecap (gambar no.3) lalu remas lagi hingga bercampur merata (lihat gambar no.5).
- Lalu masukkan telur (gambar no.6) dan remas-remas sampai merata (gambar no.7). Biarkan kurleb 15 menit. Setelah kurleb 15 menit masukkan 5 sdm minyak goreng (gambar no.9) aduk aduk sampai rata, baru nyalakan kompor (Note : tidak perlu diberi air).
- Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan jahe (lihat gambar no.8) sambil diaduk hingga rata (lihat no.10) kemudian aduk aduk hingga ayam mengeluarkan air. Kalau sudah keluar air seperti (gambar no.11) baru wajan kita tutup sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong..
- Setelah airnya asat atau agak kering, masukkan sisa minyak goreng tadi (gambar no.12) dan kembali diaduk sampai bumbu telur menjadi menyerupai serundeng (gambar no.13). Di momen-momen terakhir aduk terus sampai mateng..
- Bila sudah tidak terlihat air lagi dan sudah muncul serundeng telur (gambar no.14), itu berarti masakan sudah matang pindahkan dipiring saji..
- Hidangan siap dinikmati.
Tips tambahan, kadang kita ingin serundeng yang melimpah jumlahnya. Tinggal tambahkan saja jumlah bahan dalam resep. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng – Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam serundeng telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
