Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar). Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa. Jika ayam terlihat agak kering maka ayam sudah siap untuk di angkat.
Cara Membuat Opor Ayam – Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia. Opor ayam diklaim berasal dari daerah berbudaya Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur sebelah barat. Meskipun demikian, masakan ini juga telah dikenal luas di daerah lain.
Lagi mencari ide resep opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa. Jika ayam terlihat agak kering maka ayam sudah siap untuk di angkat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar) menggunakan 20 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):
- Siapkan 2 ekor. Ayam kampung.
- Sediakan 2. Bumbu halus:.
- Sediakan 18 butir Bawang merah (rasio bawang merah dan putih 6:4).
- Sediakan 12 butir bawang putih.
- Siapkan 2 sdm Ketumbar.
- Sediakan 5-6 butir Kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari Jahe.
- Ambil 600 ml. santan kental dari 2bh kelapa besar.
- Gunakan 2 liter. santan cair.
- Ambil 5. Bumbu daun :.
- Siapkan 4 lembar Daun salam.
- Gunakan 6 lembar Daun jeruk purut, buang tulang.
- Gunakan 3 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan.
- Ambil 3 cm Lengkuas, iris tipis atau memarkan.
- Siapkan 6. Bumbu bubuk :.
- Gunakan 4 sdm Garam (atur sesuai selera).
- Gunakan 2 sdm Gula.
- Ambil 1 sdt Kaldu jamur (opsional).
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk.
- Sediakan 1 sdm Bumbu sop (opsional).
Opor ayam merupakan masakan berkuah santan kental berwarna kekuningan. Terdiri dari bahan utama daging ayam dan aneka rembah-rempah Biasanya, opor ayam identik dengan ketupat atau lontong saat penyajian. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan. Cara memasak opor ayam putih enak: Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):
- Setelah membersihkan ayam, bakar ayam hingga kecokelatan, kemudian potong2 ayam..
- Ulek bumbu halus, beri garam agar lebih mudah halus..
- Tumis bumbu halus beserta daun-daunan hingga harum dan kecokelatan..
- Tambahkan sedikit santan kental, aduk hingga meletup, tambahkan santan lagi sedikit, biarkan meletup lagi, lakukan hingga santan kental habis sembari diaduk..
- Setelah mendidih, tambahkan santan cair, sebagian demi sebagian, jangan langsung seluruhnya; agar santan tidak pecah aduk secara berkala sembari menunggu mendidih..
- Tambahkan bumbu-bumbu bubuk, saya juga menambahkan bumbu sop jadi yg saya punya agar lebih gurih (bumbu sop ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica, dan kemiri dihaluskan kemudian digoreng sampai kecokelatan).
- Koreksi rasa, buat sedikit lebih hambar karena kuah akan menyusut ketika opor matang..
- Masukkan ayam, masak hingga mendidih. (Saya memindahkan masakan saya ke panci, karena wajan saya terlalu kecil).
- Opsional : Agar lebih cepat matang, saya masak opor dalam panci presto. Cukup 25-30 menit ayam sudah empuk. (Kuah tidak perlu ikut di presto semua, cukup sekedar merendam ayam, biarkan sisa kuah dalam panci, campurkan lagi setelah ayam matang..
- Jika tidak punya presto, masak hingga ayam empuk sembari di aduk sesekali. (Membutuhkan waktu yg lebih lama jika tanpa presto).
- Sajikan..
Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit. Opor ayam merupakan suatu masakan dengan bahan utama olahan ayam yang memiliki kuah santan dengan pemberian rempah-rempah sehingga Bahkan saat ini, opor ayam memiliki resep yang telah di kombinasikan dengan lebih banyak bahan rempah dan terdapat pula kombinasi dalam bahan utama. Masak opor ayam dengan resep opor ayam yang sederhana, yuk! Kurang lengkap rasanya kalau Setiap daerah, tuh, punya resep opor ayam berbeda-beda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
