Pepes ayam kuning. Lihat juga resep Pepes ayam bumbu kuning enak lainnya. Karena merupakan olahan ayam yang basah, pepes ayam ini tidak tahan lama ya. Paling-paling hanya bisa bertahan seharian setelah matang, setelah itu bisa basi.
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Aduk rata semua bahan kecuali daun salam dan daun kemangi. Tambahkan potongan daun salam dan kemangi.
Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ayam kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ayam kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Pepes ayam bumbu kuning enak lainnya. Karena merupakan olahan ayam yang basah, pepes ayam ini tidak tahan lama ya. Paling-paling hanya bisa bertahan seharian setelah matang, setelah itu bisa basi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pepes ayam kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pepes ayam kuning memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes ayam kuning:
- Gunakan 1 ekor ayam 1kg.
- Siapkan Tomat hijau.
- Siapkan Daun kemangi.
- Siapkan Cabe rawit merah dan hijau.
- Ambil 12 butir Bawang merah.
- Sediakan 9 butir Bawang putih.
- Ambil 12 butir Kemiri.
- Ambil 1 ruas Jahe.
- Ambil 1 ruas Lengkuas.
- Sediakan 1 jari Kunyit sangrai.
- Ambil 1 butir Jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya Daun salam.
- Gunakan Batang sereh 5.
- Siapkan secukupnya Daun jeruk purut.
- Siapkan 1 sendok teh Garam.
- Sediakan secukupnya Gula pasir.
- Gunakan Kaldu bubuk 1/2.sendok teh.
- Ambil Daun pisang dan lidi buat mengunci daun.
Pepes Ayam Bumbu Kuning Kata Mama saya ini adalah resep andalan eyang putri dari alm.papa , beliau asli garut dan suka sekali mengolah masakan tradisional. kebetulan zidan tadi pesen pengen dibuatin pepes ayam yang ga pedes . Seperti pepes dengan bumbu kuning, bumbu pedas, bumbu pedas manis, dan lain sebagainya. Salah satu sajian pepes yang nikmat dan dicari oleh banyak orang adalah pepes dengan bahan dasar ayam. Jika Anda merupakan pecinta olahan berbahan dasar daging ayam, hidangan pepes ayam kemangi ini dapat menjadi salah satu menu favorit Anda.
Cara membuat Pepes ayam kuning:
- Potong ayam kecil-kecil menjadi beberapa bagian, cuci bersih, tiriskan.
- Lumuri ayam dg air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sebentar kemudian dicuci dan tiriskan..
- Bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit sangrai, jahe, lengkuas dihaluskan.
- Masukkan bumbu halus ke dalam tempat yg berisi ayam, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir diaduk rata.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus, daun salam dan daun jeruk purut disobek2 kecil, sereh diiris pendek2, cabe rawit utuh, tomat hijau dipotong2, dan daun kemangi.
- Ambil ayam yg telah direndam bumbu diletakkan di daun pisang, tambahkan potongan tomat, sereh, daun salam, daun jeruk, cabe rawit, kemangi, tutup daun pisang kunci dengan lidi.
- Kukus ayam selama 45 menit hingga matang.
- Pepes ayam kuning siap dimakan langsung atau dipanggang dahulu.
Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning: Panaskan dulu daun pisangnya di atas api sampai agak layu, agar nantinya mudah dilipat serta tidak mudah sobek ketika membungkus pepes. Tumis bumbu halusnya, lalu masukkan batang serainya beserta daun salam, tomat & daun bawangnya hingga harum. Sebungkus pepes ayam panas, disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, pasti akan membangkitkan selera bersantap keluarga anda. Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat. Lihat juga resep Pepes ayam suwir (maknyuss) enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes ayam kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
