Sayur ikan tenggiri kuah kuning. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss. Saya yakin dimasak model apa saja enak Sist.
Haluskan bumbu-bumbu lalu masak dengan cara ditumis hingga tercium aroma harum. Ikan tenggiri gurih dan berdaging lembut ini akan semakin nikmat jika dimasak dengan bumbu kuning bersantan. Ikan tenggiri digoreng terlebih dulu hingga matang, baru selanjutnya dimasak bersama racikan bumbu agar lebih sedap meresap. Kamu dapat membuat Sayur ikan tenggiri kuah kuning menggunakan 18 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sayur ikan tenggiri kuah kuning
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan bahan.
- Sediakan 500 gr ikan tenggiri.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Sediakan 2 buah tomat (iris).
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan secukupnya garam, gula pasir.
- Dibutuhkan secukupnya minyak sayur.
- Siapkan 500 ml air.
Masakan ikan tenggiri selalu menjadi pilihan sebagai menu masakan setiap harinya. Nah bagi anda pecinta kuliner khususnya masakan ikan tenggiri kuah bening ini tentunya akan menggugah selera makan anda. Ikan tenggiri merupakan salah satu jenis ikan olahan yang mempunyai duri hanya dibagian tengah saja, sehingga tidak merepotkan saat mengkonsumsi masakan ikan tenggiri baik hanya di goreng maupun dimasak dengan kuah kuning. Saat ini cukup banyak masakan atau sayur dengan bahan.
instruksi membuat Sayur ikan tenggiri kuah kuning
- Potong ikan tenggiri menjadi beberapa bagian (sesuai selera) lalu cuci sampai bersih dan lumuri ikan dengan perasan air lemon diamkan kurang lebih 15 menit agar bau amis hilang. lalu cuci dengan air tiriskan..
- Ulek semua bahan bumbu halus dan sisihkan..
- Iris iris tomat dan daun bawang..
- Panaskan minyak sayur lalu tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, garam, gula, kaldu jamur tumis hingga harum..
- Tambahkan air aduk aduk tunggu hingga mendidih lalu masukkan ikan tenggiri, cabe rawit merah setelah itu tutup pan dan masak hingga matang sempurna..
- Terakhir masukkan irisan tomat dan daun bawang..
- Sayur ikan tenggiri kuah kuning siap dihidangkan..
Cara membuat ikan bumbu kuning sederhana : Ikan yang sudah dibersihkan di goreng dalam minyak panas setengah kering, tiriskan. Ikan tenggiri yang dimasak dengan kuah kuning merupakan makanan khas yang berasal dari Indonesia timur. Perpaduan rasa segar, gurih, dan asam dari makanan ini membuatnya banyak disukai orang-orang. Di Indonesia timur, makanan ini sering juga disajikan dengan papeda. Ikan tenggiri adalah salah satu ikan laut yang paling sering di konsumsi dan menjadi favorit para koki untuk di olah.
