Sambal goreng telur ikan Haruan (gabus). Ikan haruan ikan yang memiliki dagingnya yang tebal dan sangat empuk dam lezat kala dimasak. Ikan aruan goreng sambal pencit pedas ini apabila anda mencobanya sekali saja membuat anda akan merasa ketagihan. Kata 'haruan' sendiri merupakan sebutan lain pada ikan gabus.
Namun bukan telur ikan segar yang. Mungkin banyak yang mengira bahwa membuat Telur Gabus itu ribet, susah dan tidak untuk pemula atau yang tidak biasa masak. Tetapi untuk kali ini saya akan mengajak teman teman untuk mencoba membuat Resep Telur Gabus Keju. Kamu dapat membuat Sambal goreng telur ikan Haruan (gabus) menggunakan 13 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Sambal goreng telur ikan Haruan (gabus)
- Siapkan 1/2 kg telur ikan gabus.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 buah cabe merah besar.
- Siapkan 3 buah cabe hijau besar.
- Siapkan secukupnya Asam Jawa.
- Sediakan 1/2 bungkus royko ayam.
- Sediakan 1/2 sdt lada.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Sediakan secukupnya Jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya Minyak.
- Siapkan secukupnya Air.
Cara membuat : Bersihkan ikan haruan atau ikan gabusdan potong-potong sesuai selera Anda. bisa juga menggantinya dengan telur rebus sesuai dengan selera. Sambal goreng adalah makanan khas Indonesia yang dibuat dari bumbu-bumbu seperti sambal ulek, lengkuas, daun salam, gula, garam, kecap dan sebagainya. Sambal goreng lebih menuju kepada bumbu-bumbu ini yang digoreng bersama dengan bahan makanan lainnya. Ikan gabus merupakan salah satu ikan tawar yang dikonsumsi oleh masyarakat sebagai salah satu hidangan di meja makan.
instruksi membuat Sambal goreng telur ikan Haruan (gabus)
- Bersihkan telur ikan, lalu peras jeruk nipis dan rendam dalam air asam Jawa selama kurang lebih setengah jam..
- Potong2 bawang putih & bawang merah juga cabe hijau & merah potong serong, lalu panas wajan masuk kan minya tumis bawang putih & bawang merah sampai harum..
- Masuk kan telur ikan aduk rata, tambahkan air lalu biar kan sampai air menyusut lalu masuk kan garam, royko, lada,gula aduk rata, setelah air mau menyusut masuk kan cabe aduk rata, koreksi rasa kalo sudah pas matikan & sajikan 😊😊..
Selain rasanya yang enak, ikan gabus juga dapat diolah menjadi berbagai macam makanan seperti digoreng, di sop dan lainnya. Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Kalau mau pakai kulit ayam dan lemak ya gak usah digoreng atau direbus karena cepat empuk setelah bumbu ditumis, kulit ayam dimasukkan. Ikan Haruan di Jawa terkenal sebagai ikan Kutuk atau ikan Gabus. Sebutan ikan Haruan sendiri berasal dari negeri jiran Malaysia.
