Telur Ikan Kuah Kuning (Tekan KuKu). Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia. Jenis Ikan dan bumbu rempah kadang bervariasi di sana-sini tapi semua rasanya lezat. Telur bumbu kuning yang dimaksud ialah olahan telur yang dihidangkan dengan kuah berwarna kuning dari bumbu kunyit.
Tidak disangsikan lagi kuliner Indonesia timur yang paling banyak diketahui orang biasanya berasal dari Sulawesi Selatan atau Sulawesi Utara. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Kamu dapat membuat Telur Ikan Kuah Kuning (Tekan KuKu) menggunakan 12 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Telur Ikan Kuah Kuning (Tekan KuKu)
- Siapkan 1/2 kg telur ikan.
- Dibutuhkan 5 siung bawah merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 keping asam gelugur.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 buah Jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan secukupnya Garam.
Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat. Cara Membuat: Lumuri ikan dengan air asam dan garam. Goreng ikan di dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan mengering.
Langkah-langkah membuat Telur Ikan Kuah Kuning (Tekan KuKu)
- Cuci bersih semua bumbu kemudian blender hingga halus (bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit)..
- Cuci bersih ikan, taburi perasan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit..
- Masak air untuk merebus telur ikan. Masukkan telur ikan saat air rebusan telah mendidih..
- Di tempat terpisah, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh yang telah digeprek sebelumnya. Tumis hingga wangi..
- Jika telur ikan sudah merekah, masukkan bumbu tumis serta asam gelugur..
- Tambahkan garam, cek rasa. Bisa ditambahkan cabe rawit jika ingin rasa pedas..
- Masak hingga matang. Lebih enak disajikan jika masih hangat. Rasanya segar..
Bersihkan ikan dari jeroan dan kotorannya serta sisik ikan pada bagian kulitnya, cuci bersih lalu goreng hingga Resep Papeda Ikan Kuah Kuning Khas Papua – Papeda merupakan olahan dari tepung sagu yang dibuat. Resep Praktis Memasak Pecak Ikan Mas. Tips Sukses Pemijahan Ikan Mas Koki dri Telur Sampai mengenal ciri-ciri koki hamil&siap kawin dengan membedakan jantan dan betina serta Berikut kita akan mengulas secara detail pemijahan ikan mas koki dari awal sampai mengeluarkan telur, dan bagaimana mengenal ciri-ciri koki bertelur. Cara Membuat Resep Bakso Ikan Kuah Yang Enak, Lezat dan Kenyal. Anak-anak dan anggota keluarga lain suka makan bakso, tetapi bosan dengan bakso daging sapi yang biasanya.
