Tumis Taocho Telur Ikan.
Kamu dapat membuat Tumis Taocho Telur Ikan menggunakan 19 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Tumis Taocho Telur Ikan
- Dibutuhkan 400 gr telur ikan segar.
- Siapkan 10 btg buncis, iris memanjang.
- Sediakan 2 bh wortel, potong tebal.
- Dibutuhkan 1/2 bh bombay, iris tipis.
- Siapkan 5 bh bawang merah, iris tipis.
- Dibutuhkan 4 bh bawang putih, keprek cincang halus.
- Sediakan 3 bh cabe merah.
- Siapkan 15 bh rawit.
- Dibutuhkan 2 cm jahe keprek.
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas yang tua, keprek.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 1 btg serai, keprek.
- Dibutuhkan 1 sdm taocho, abun pake merk yeos.
- Sediakan 1/2 sdm saos tiram.
- Dibutuhkan 1 bh asam gelugur.
- Siapkan 1 jeruk nipis.
- Sediakan 1 sdm minyak.
- Siapkan 500 mL air.
- Siapkan 1 bh tomat apel, iris halus.
Langkah-langkah membuat Tumis Taocho Telur Ikan
- Cuci bersih telur ikan, tiriskan dan beri air jeruk nipis, aduk rata diamkan sejenak.
- Panaskan minyak goreng diwajan, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bawang putih, bombay, rawit bulat, irisan cabe, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam aduk rata. Setelah semua layu dan harum masukkan taucho, aduk lalu tambahkan air.
- Ketika air menggelegak masukkan telur ikan bersamaan dengan asam gelugur dan wortel, masak hingga air agak susut. Setelah air mulai kering masukkan buncis, irisan tomat dan saos tiram masak hingga air benar2 kering, koreksi rasa. Kalau abun rasa ini udah pas asinnya bagi yang suka asin tambah garam sesuai selera. Matikan kompor, telur ikan siap dihidangkan.
