Empal Gepuk Serundeng (air kelapa). Today we make special video for you! Cara Membuat Empal Serundeng: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan merebus daging dalam air hingga menjadi tiga perempat matang. Kemudian aduk rata sisa bumbu dan kelapa parut kasar dan aduk-aduk diatas api kecil hingga kelapa mengering.
Berbeda dengan empal daging biasa, empal gepuk harus digebuk atau dipukul saat pembuatannya agar lebih lunak. Empal gepuk siap disajikan dengan taburan bawang goreng, sayur asem dan sambal terasi. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan.
Lagi mencari ide resep empal gepuk serundeng (air kelapa) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk serundeng (air kelapa) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk serundeng (air kelapa), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan empal gepuk serundeng (air kelapa) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Today we make special video for you! Cara Membuat Empal Serundeng: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan merebus daging dalam air hingga menjadi tiga perempat matang. Kemudian aduk rata sisa bumbu dan kelapa parut kasar dan aduk-aduk diatas api kecil hingga kelapa mengering.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal gepuk serundeng (air kelapa) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Empal Gepuk Serundeng (air kelapa) memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Empal Gepuk Serundeng (air kelapa):
- Sediakan 1 kg daging sapi.
- Ambil Air kelapa dari 1 bh kelapa.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 2 btg sereh geprek.
- Sediakan 1 blok kecil gula merah sisir.
- Siapkan 1 bh asam kandis (blh ganti asam jawa).
- Ambil secukupnya Garam& gula pasir.
- Ambil 2 lbr daun jeruk.
- Ambil Bumbu halus :.
- Gunakan 15 btr bawang merah.
- Ambil 8 siung bawang putih.
- Siapkan 4 btr kemiri.
- Gunakan Sejempol lengkuas muda.
- Sediakan 2 sdm ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Ambil 1 cm jahe.
- Ambil Bahan serundeng :.
- Sediakan 1 bh kelapa parut.
- Ambil secukupnya Garam& gula pasir.
- Sediakan 1 bh sereh putihnya saja iris kecil.
- Ambil Pelengkap :.
- Gunakan secukupnya Bawang merah goreng.
Empal gepuk merupakan makanan khas Sunda yang sangat empuk dan enak. Empal gepuk ini sangat mudah ditemukan di daerah Jawa Barat atau di rumah makan khas Sunda. Serundeng menjadi menu makanan khas Indonesia yang biasanya dimakan dengan nasi Resep daging empal sapi ini tentu sudah sangat mudah dijumpai. Di beberapa angkringan menyajikan menu daging empal gepuk dengan harga.
Cara membuat Empal Gepuk Serundeng (air kelapa):
- Keluarkan daging dari kulkas (sy daging beku). Diamkan suhu ruang sampai setengah beku (lebih mudah irisnya). Iris2 daging berlawanan serat dengan ukuran kurang lebih 5×5 cm (tebal 1 cm). Cuci bersih.
- Dalam wajan, campur daging bersama bumbu halus, salam, sereh, daun salam, asam kandis& air kelapa. Masak dengan api besar sampai mendidih.
- Setelah mendidih kecilkan api (api sedang). Masak sampai daging empuk. Masukkan gula merah, gula pasir & garam. Masak sampai air surut..
- Apabila air kelapa sudah menyurut, kecilkan api. Aduk terus supaya tidak gosong. Koreksi rasa. Lalu angkat daging (bumbu tetap di wajan).
- Geprek daging asal saja supaya tidak hancur.
- Goreng daging dengan sedikit minyak sampai kecoklatan dengan api kecil saja (tidak terlalu kering). Angkat& sisihkan.
- Masukkan kelapa parut & irisan sereh ke dalam wajan. Aduk rata bersama bumbu. Masak dengan api kecil..
- Tambahkan minyak sedikit & aduk terus supaya tidak gosong. Masak dengan api kecil saja sampai serundeng kering..
- Tambahkan gula, garam. Koreksi rasa. Angkat& tiriskan.
- Campur daging bersama serundeng. Aduk pelan supaya daging ga hancur. Saya pisah2 dalam beberapa tempat untuk stok. Taburi bawang merah goreng. sy dpt 4 toples isi @10-15 potong (1 toples tdk kefoto).
Informasi Mengenai Cara Memasak Empal Gepuk. Empal gepuk Sundanese or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish This dish is commonly popular in Ja. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Irisan daging yang lembut dengan rasa gurih dan manis ini sangat lezat dinikmati bersama dengan nasi hangat dan sambal. Wah, membayangkannya saja sudah membuat kita perut terasa lapar bukan?
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal Gepuk Serundeng (air kelapa) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
