Tumis Udang Terasi.
Kamu dapat membuat Tumis Udang Terasi menggunakan 21 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Tumis Udang Terasi
- Sediakan 20 potong udang (gak saya timbang).
- Siapkan Jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya Garam (me: himalaya).
- Sediakan secukupnya Minyak.
- Siapkan 1 cangkir santan.
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan:.
- Siapkan 3 buah cabe merah.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari kencur.
- Siapkan 1 ruas jari terasi.
- Sediakan Bahan yg dirajang:.
- Sediakan 1/2 bawang bombay.
- Siapkan 1 siung bawang putih geprek rajang halus.
- Siapkan secukupnya Daun prey.
- Dibutuhkan 4 buah cabe hijau rajang.
- Sediakan 1/2 bagian tomat potong dadu.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam himalaya.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
Langkah-langkah membuat Tumis Udang Terasi
- Bersihkan udang, buang ekor dan moncongnya. Kemudian beri garam dan jeruk nipis sisihkan.
- Panaskan minyak secukupnya kurleb 4 sdm, goreng bawang bombai dan bawang putih,jika sudah berbau harum masukan cabe aduk biar gak gosong, kemudian masukan bumbu yg dihaluskan sambil terus diaduk..
- Jika sudah mendidih masukan udang dan daun salam sambil terus diaduk, kembali masukan santan(punya saya santan yg difrezeer jd kira2 1 cangkir ya moms) aduk hingga rata dan mencair santannya. Tambahkan garam aduk kembali dan biarkan agak mengering..
- Terakhir masukan tomat dan daun bawang prey.aduk dan tunggu hingga agak mengering.jika sudah agak mengering matikan kompornya..
- Tumis udang terasi siap disajikan.
