Sate Kambing Jeruk Nipis. Membuat sate kambing dan sate sapi yang lezat sebenarnya tidak terlalu sulit dan setiap orang pun dapat membuatnya dirumah asal tahu bumbu sate yang lezat. Sate kambing dan sate sapi sendiri merupakan salah satu jenis masakan sate yang berbahan dasar dari daging kambing dan sapi. Rendam daging kambing dengan garam dan air jeruk nipis sebentar lalu lumuri dengan sebagian bumbu halus.
Hal ini disebabkan, jeruk nipis mengandung senyawa yang disebut limonin glukosida. Zat yang ditemukan dalam banyak buah jeruk ini dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Resep Sate Kambing – Sate merupakan salah satu hidangan Nusantara yang disukai banyak orang. Kamu dapat membuat Sate Kambing Jeruk Nipis menggunakan 12 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sate Kambing Jeruk Nipis
- Siapkan 600 gram daging kambing.
- Sediakan Bumbu marinasi:.
- Siapkan 3 sdm air lemon.
- Sediakan secukupnya blackpaper.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Siapkan Sambal Kecap:.
- Sediakan 1/2 buah tomat.
- Dibutuhkan 10 buah cabai rawit hijau.
- Dibutuhkan 3 buah bawang merah.
- Sediakan 7 sdm kecap manis (sesuai selera).
- Sediakan secukupnya garam.
- Sediakan 1/10 sdt kaldu bubuk (optional) saya pakai.
Rasanya yang enak, dengan bumbu rempah yang Seperti daun jeruk atau air perasan jeruk nipis, bawang putih dan ketumbar. Sebelum diolah menjadi sate, sebaiknya rendam daging pada bumbu. Resep Sate Kambing – Sate kambing merupakan daging kambing yang diolah dengan cara ditusuk bambu/lidi, diberi bumbu, kemudian dibakar. Penyajiannya tidak jauh beda dengan sate ayam dan sapi, yaitu lalapan sayur, tomat, dan irisan bawang merah.
Langkah-langkah membuat Sate Kambing Jeruk Nipis
- Potong-potong daging kambing saya potong memanjang biar bisa menutup tusuk satenya agar tak mudah terbakar. Kiri-kira saya potong 4cm x 1,5 cm x1,5 cm. Jangan lupa di potong melawat seratnya agar daging mudah empuk..
- Setelah daging dipotong, beri bumbu marinate dan tusuk-tusuk dengan tusuk sate biarkan minimal 30 menit agar bumbu meresap..
- Bakar sate di atas bara api sampai matang. Jangan lupa beri margarine alat pembakarnya terlebih dahulu biar daging tidak lengket..
- Setelah daging matang angkat. Karena ini daging kambingnya mudah empuk jadi tidak perlu waktu lama memanggangnya, 10 menit aja udah matang sempurna. Setelah matang kucuri lagi dengan air jeruk nipis sesuai selera biar tambah segar dan wangi..
- Sambal kecap, iris semua bahan sambal kecap(tomat, bawang merah dan cabai rawit). Masukkan kedalam cawan beri kecap dan kaldu bubuk, aduk rata..
- Sate kambing jeruk nipis siap dinikmati dengan sambal kecap..
Selain rasa dan aroma, ciri khas unik dari cara. Gunakan jeruk nipis Cara ini mungkin yang paling banyak digunakan orang. Caranya adalah dengan menyiramkan potongan daging kambing dengan air perasan jeruk nipis sebelum dibuat menjadi masakan. Ayam Rica Rica, Pepes Ikan, Ayam Goreng Mentega, Rendang Daging, Ayam Goreng Kremes, Sambal Goreng Kentang Hati, Ikan Kuah Kuning, Sate Ayam Madura, Terong Balado, Sayur Asem Jakarta dan. Bahan Pelengkap Cara membuat bumbu sate kambing (kecap): Panaskan sedikit minyak di penggorengan, kemudian tumis bawang putih dan cabai rawit (opsional) sampai Haluskan bawang putih dan cabai yang sudah digoreng tadi dengan cara diuleg.
