Sambal Udang belimbing sayur. Resep Sambal : Sambal Udang Petai Belimbing. Udang yang gurih dipadukan dengan sambal dan petai yang pedas segar. Ditambah belimbing sayur yang asam segar rasanya makin enak. #savouryspices #vclovesfood #udangbelimbing Belimbing Sambal Udang/ Sambal Belimbing Prawns – Another dish which I learned to prepare from my Grandmother.
Belimbing sayur (dikenal pula dengan nama belimbing wuluh, belimbing buluh, belimbing botol, belimbing besi, atau belimbing asam) merupakan sejenis pohon kecil yang diperkirakan berasal dari Kepulauan Maluku, dan dikembangbiakkan serta tumbuh bebas di Indonesia, Filipina, Sri Lanka. Sambal khas Aceh ini terdiri dari bahan-bahan seperti Udang (bisa juga diganti dengan ebi), cabe rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, garam, dan buah belimbing sayur. Sambal udeung boh limeung. (sambal udang buah belimbing). Kamu dapat membuat Sambal Udang belimbing sayur menggunakan 5 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sambal Udang belimbing sayur
- Siapkan 2 ons Udang.
- Sediakan 7 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan Lombok merah 2, lombok rawit 5.
- Siapkan Belimbing sayur yg telah dibuang dibuang airnya agar tdk kecut.
- Sediakan Terasi sedikit, garam, gula, dan sedikit penyedap sesuai selera.
Udang yang gurih dipadukan dengan sambal dan petai yang pedas segar. Ditambah belimbing sayur yang asam segar rasanya makin enak. Cara membuat: Ulek kasar udang, garam, bawang merah, dan cabai rawit. Sambal goreng udang yang populer ini berasal dari Padang.
Urutan membuat Sambal Udang belimbing sayur
- Goreng Udang sisihkan.
- Goreng bawang merah, cabe merah, cabe rawit.
- Kita ulek dulu bahan sambel, setelah cukup halus, taruh belimbing sayur tekan2 sedikit pada sambel,lalu tuang udang.
Nama lain sajian ini adalah balado udang, karena bumbu sambalnya memang mirip balado. Ada beberapa rempah wajib yang harus kamu persiapkan seperti belimbing wuluh, kemiri, ketumbar. Sambal Bawang adalah sambal yang pertama kali saya kenal selain sambal terasi kampung. Ntar musim panas tahun depan mungkin saya coba dech pakai bahan pengganti Rhubab. Kalau di tempat Arif ada belimbing coba dech resepnya ada di bawah.
